Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
КОМПОТ АССОРТИ С ОБЛЕПИХОЙ Равные по массе части яблок, груш и облепихи вымыть, бланшировать, залить сахарным сиропом и прогреть в стеклянных банках в кипящей воде в течение 10—15 мин. Для улучшения вкусовых качеств яблоки и груши предварительно очистить от кожицы. 177Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 178
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.