Страница 70
Лесная скатерть-самобранка, Стрижев А.Н., 1992
стр. 70
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992. С. 70.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 1 рецепт.
Клюква четырехлепестнаяVaccinium oxycoccos4 цитаты- кулинариялакомство (плоды)Кто ж от мала до велика не любит насладиться клюквой в сахаре? И кислит, и сладит, к тому же каждая конфетка одновременно и сочная, и рассыпчатая.
- кулинариягарнир, добавка в винегреты и салаты (плоды)Клюква будет еще вкуснее, если в нее положить несколько антоновских яблок. Некоторые знатоки лесных гостинцев заливают клюкву не водой, а слабым раствором, приготовленным из расчета: 2 столовые ложки сахара и половина чайной ложки соли на литр воды. Моченая клюква освежает винегреты и салаты, как гарнир придает мясным и рыбным блюдам приятный привкус.
- кулинарияхранение (плоды)Даже просто пересыпанная двойным количеством сахарного песка, подолгу хранится пламень-ягода.
- упоминаниев книге названо «Клюква»Клюква — болотный кустарничек с тонкими буроватыми стеблями и мелкими вечнозелеными листочками. Верхняя сторона листочков зеленая, нижняя — серебристая, оттого что покрыта восковым налетом.
Рецепты с этой страницы
- Клюква в сахареКто ж от мала до велика не любит насладиться клюквой в сахаре? И кислит, и сладит, к тому же каждая конфетка одновременно и сочная, и рассыпчатая. Чтобы обвалять клюкву в сахаре, нужно запастись сахарной пудрой (ее берут столько же по весу, сколько и ягод), яичным белком или желатином. Отобранные целые плоды моют,…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.