Страница 33
Лесная скатерть-самобранка, Стрижев А.Н., 1992
стр. 33
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992. С. 33.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 7 цитат и 4 рецепта.
ГолубикаVaccinium myrtillus6 цитат- применениежаропонижающее (плоды)Голубичный сок или отвар из сушеных ягод — испытанное жаропонижающее средство.
- кулинариялакомство (плоды)Весьма приятной на вкус получается и голубика, протертая с сахаром. Для этого ягодное пюре перемешивают с сахарным песком из расчета: на килограмм пюре полкилограмма сахара.
- кулинариявпрок (плоды)Любители ягодных лакомств заготовляют впрок и голубику натуральную. Отсортированные и вымытые ягоды заливают прокипяченной водой, пастеризуют в кипящей воде (полулитровые банки выдерживают 10 минут).
- кулинариялакомство (плоды)Варенье из голубики готовят так. Зрелые плоды перебирают, отделяя плодоножки, листочки и веточки. Затем продукт моют, откидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла, после чего переносят в горячий 70-процентный сахарный сироп. Варят на медленном огне 3—4 часа, до готовности.
- кулинариянапиток (плоды)Голубичный компот тоже готовят из отборных ягод. Ополоснув в холодной воде и откинув на решето или дуршлаг, ягоды насыпают в прокипяченные банки, причем насыпают их возможно плотнее. Затем голубику заливают 45-процентным сахарным сиропом.
- сборпосле сбора (плоды)Сушеными ягодами запастись впрок несложно. Для этого отборные плоды рассыпают на противни нетолстым слоем, сушат в духовом шкафу или в остывающей печи.
Кавказская брусникаVaccinium vitis1 цитата- применениежаропонижающее (плоды)Голубичный сок или отвар из сушеных ягод — испытанное жаропонижающее средство.
Рецепты с этой страницы
- Варенье из голубикиВаренье из голубики готовят так. Зрелые плоды перебирают, отделяя плодоножки, листочки и веточки. Затем продукт моют, откидывают на дуршлаг, чтобы вода стекла, после чего переносят в горячий 70-процентный сахарный сироп. Варят на медленном огне 3—4 часа, до готовности. Пастеризуют полулитровые банки 15, а литровые —…
- Голубичный компотГолубичный компот тоже готовят из отборных ягод. Ополоснув в холодной воде и откинув на решето или дуршлаг, ягоды насыпают в прокипяченные банки, причем насыпают их возможно плотнее. Затем голубику заливают 45-процентным сахарным сиропом. Компот будет еще вкуснее, если сироп готовят не на воде, а на голубичном соке,…
- Голубика натуральнаяЛюбители ягодных лакомств заготовляют впрок и голубику натуральную. Отсортированные и вымытые ягоды заливают прокипяченной водой, пастеризуют в кипящей воде (полулитровые банки выдерживают 10 минут). После пастеризации банку укупоривают ручной машинкой и переворачивают на крышку или кладут на бок, чтобы…
- Голубика, протертая с сахаромВесьма приятной на вкус получается и голубика, протертая с сахаром. Для этого ягодное пюре перемешивают с сахарным песком из расчета: на килограмм пюре полкилограмма сахара. Смесь подогревают, раскладывают в горячие стеклянные банки, затем пастеризуют в кипящей воде, выдерживая полулитровые банки 18 минут, литровые —…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.