Страница 246
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 246
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 246.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 10 цитат и 8 рецептов.
Терн колючийPrunus spinosa10 цитат- применениеслабительное (листья)Листья молодые, заваренные, как чай, хорошее мочегонное, слабительное, ранозаживляющее средство. Настой листьев терна. Молодые листья, собранные сразу после цветения, заварить кипятком, как чай. Пить по 150—200 мл 3 раза в день как мочегонное средство при отеках, заболеваниях почек.
- применениезакрепляющее (плоды)Плоды оказывают вяжущее, антисептическое, мочегонное, закрепляющее действие, повышают аппетит. Плоды сливы употреблять свежими, сушеными, в виде настоев, киселей при плохом аппетите, атеросклерозе, подагре.
- применениеслабительное (цветки)Цветки употребляют как мочегонное, слабительное, потогонное, прекращающее рвоту, тошноту, улучшающее обмен веществ, успокаивающее нервную систему средство. Настой цветков терна. 40 г цветков или листьев настаивать в 200 мл охлажденной кипяченой воды 10 часов, процедить. Пить по 50 мл 4 раза * день перед едой как легкое слабительное при запорах, заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, нарушении обмена веществ, простуде.
- кулинариякондитерское изделие (конфитюр)Конфитюр из терна. Сливы измельчить, залить водой, кипятить 15 минут, затем добавить сахар и варить до готовности. Массу разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой.
- кулинариякондитерское изделие (желе)Желе из терна. Сливы и лимонную цедру кипятить в закрытой посуде в небольшом количестве воды 30 минут, затем протереть через сито, добавить растворенный в воде желатин, сахар, довести до кипения, охладить.
- кулинариякондитерское изделие (повидло)Повидло из терна. Спелые сливы без косточек кипятить на слабом огне в воде до загустения, затем всыпать небольшими порциями сахар и варить до консистенции повидла.
- кулинариякондитерское изделие (мармелад)Мармелад из терна. Очищенные от косточек сливы протереть через сито, выпаривать 20 минут, смешать с сахарным сиропом и варить до густоты мармелада на слабом огне.
- кулинариякондитерское изделие (джем)Джем из терна. Очищенные от косточек сливы варить в воде до размягчения, затем добавить сахар и варить до готовности. Охладить, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в прохладном месте.
- кулинариякондитерское изделие (повидло)Повидло из терна без сахара. Спелые или перезревшие сливы без косточек варить в воде до густоты повидла, разложить в банки. Хранить в холодном месте.
- кулинариякондитерское изделие (варенье)Варенье из терна. Приготавливают два сахарных сиропа: слабый и сильный. Сливы без косточек залить слабым сахарным сиропом (800 г сахара, 500 мл воды) и оставить на 4 часа. Затем нагреть до температуры 90°С и выдержать в прохладном месте 10 часов, добавить концентрированный сироп (500 г сахара, 150 мл воды) и варить до готовности.
Рецепты с этой страницы
- Повидло из тернаПовидло из терна. Спелые сливы без косточек кипятить на слабом огне в воде до загустения, затем всыпать небольшими порциями сахар и варить до консистенции повидла. 500 г слив, 600 мл воды, сахар по вкусу.
- Настой цветков тернаНастой цветков терна. 40 г цветков или листьев настаивать в 200 мл охлажденной кипяченой воды 10 часов, процедить. Пить по 50 мл 4 раза * день перед едой как легкое слабительное при запорах, заболеваниях почек, мочевого пузыря, печени, нарушении обмена веществ, простуде.
- Мармелад из тернаМармелад из терна. Очищенные от косточек сливы протереть через сито, выпаривать 20 минут, смешать с сахарным сиропом и варить до густоты мармелада на слабом огне. 1 кг слив, 800 г сахара, 200 мл воды.
- Желе из тернаЖеле из терна. Сливы и лимонную цедру кипятить в закрытой посуде в небольшом количестве воды 30 минут, затем протереть через сито, добавить растворенный в воде желатин, сахар, довести до кипения, охладить, 200 г слив, 300 мл воды, 25 г цедры лимонной, 20 г желатина, 200 г сахара.
- Варенье из тернаВаренье из терна. Приготавливают два сахарных сиропа: слабый и сильный. Сливы без косточек залить слабым сахарным сиропом (800 г сахара, 500 мл воды) и оставить на 4 часа. Затем нагреть до температуры 90°С и выдержать в прохладном месте 10 часов, добавить концентрированный сироп (500 г сахара, 150 мл воды) и варить до…
- Повидло из терна без сахараПовидло из терна без сахара. Спелые или перезревшие сливы без косточек варить в воде до густоты повидла, разложить в банки. Хранить в холодном месте. 1 кг слив, 500 мл воды.
- Джем из тернаДжем из терна. Очищенные от косточек сливы варить в воде до размягчения, затем добавить сахар и варить до готовности. Охладить, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. Хранить в про хладном месте, 1 кг слив, 800 г сахара, 200 мл воды.
- Конфитюр из тернаКонфитюр из терна. Сливы измельчить, залить водой, кипятить 15 минут, затем добавить сахар и варить до готовности. Массу раз ложить в банки, накрыть пергаментной бумагой. 250 г слив, сахар по вкусу, 300 мл воды.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.