Страница 193

Обладает бактерицидными и противокашлевыми свойствами, а также легким мочегонным и потогонным действием.

Чабер, заваренный как чай, применяют при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта как вяжущее и повышающее аппетит средство.

Обладает бактерицидными и противокашлевыми свойствами, а также легким мочегонным и потогонным действием.

Обладает бактерицидными и противокашлевыми свойствами, а также легким мочегонным и потогонным действием.

Чабер, заваренный как чай, применяют при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта как вяжущее и повышающее аппетит средство.

Обладает бактерицидными и противокашлевыми свойствами, а также легким мочегонным и потогонным действием.

Распространен главным образом в странах Средиземноморья

в нашей стране растет в европейской части РСФСР, Средней Азии, на Украине.

3.10.12. Чабер однолетний Satureja hortensis L. Ботаническое описание, происхождение и распространение. Чабер однолетний садовый, или душистый, однолетнее пряновкусовое растение семейства яснотковых. Распространен главным образом в странах Средиземноморья, в нашей стране растет в европейской части РСФСР, Средней Азии, на Украине.

В пищу используют листья и молодые побеги в свежем виде как салат, приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам, для приготовления специальных соусов к мясу, особенно дичи, для ароматизации сыра, а также как пряность при домашнем консервировании.

В пищу используют листья и молодые побеги в свежем виде как салат, приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам, для приготовления специальных соусов к мясу, особенно дичи, для ароматизации сыра, а также как пряность при домашнем консервировании.

Для домашнего консервирования срезают листья и стебли в период цветения, когда в них содержится наибольшее количество эфирного масла, сушат под навесом и хранят отдельно от других ароматических растений.