Страница 44

В свежем виде широко употребляется в пищу, а также используется в винодельческом производстве и идёт для приготовления желеобразных продуктов.

В свежем виде широко употребляется в пищу, а также используется в винодельческом производстве и идёт для приготовления желеобразных продуктов.

Произрастает в диком виде во всех северных районах СССР. Растёт на сфагновых болотах и буграх, в кустарниковой тундре. Растение нетребовательно.

Морошка — Вид спатулатой. Семейство розоцветные — Розоцветные Морошка — многолетняя трава, достигающая 25 см высоты. Листья цельные, округлые. Цветки белые. Плоды — ягоды (сборные костянки). По форме похожи на малину, но имеют своеобразный запах и вкус. Ягоды вначале красные и оранжево-красноватые, а в зрелом состоянии рыжеватые или ярко-желтые с розовым бочком.

Плоды широко используются как лечебно-диетическое средство. В течение 1,5—2 мес. после сбора они могут быть использованы в качестве средства, укрепляющего кишечник и желудок.

В диком виде мушмула обыкновенная произрастает в лесах, на их опушках, в зарослях кустарников на Кавказе, в Крыму. В Азербайджане мушмула растёт в зарослях совместно с кузьмичевой травой и гранатником. Растёт на каменистых, известковых, подзолистых и красноземных почвах.

Мушмула обыкновенная — дерево или кустарник, достигающий 6 м высоты. Побеги коричневые или зеленоватые, у диких форм ветви с колючками. Листья цельные, эллиптические с расширением в верхней части, цельнокрайние или зубчатые по краю, с нижней стороны опушенные белыми волосками, черешки опушенные. Цветки одиночные, крупные, белые, располагаются на вершине коротких побегов в мае. Плоды небольшие, у диких форм 2—3 см в диаметре, яблоковидные, у культурных 5—7 см в диаметре, в зрелом состоянии желтые, гладкие, сочные, сладко-кисловатые, вкусные.

Можжевеловые ягоды раздражают почки, поэтому при острых нефритах они противопоказаны. Применение должно быть под контролем врача.