Страница 238
Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989
стр. 238
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 238.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Время варки грибов при горячем засолеСроки варки засаливаемых грибов различны. Грузди, подгруздки, серушки и сыроежки варят 5—10 минут, а лисички, опенки — 20—25 минут. Волнушки и белянки обычно ошпаривают кипятком и держат в нем около получаса, после чего горечь почти совсем исчезает. С валуями и скрипицами поступают несколько иначе. Эти грибы сначала…
- Горячий способ засолки грибовПри солении горячим способом подготовленные промытые грибы отваривают в кипящей подсоленной воде (две столовые ложки соли на 1 литр воды), потом выкладывают их на решето или на металлическое луженое сито и дают воде стечь. Когда грибы остынут, их солят из расчета 30 граммов соли на 1 килограмм грибов (3 процента от…
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.