Страница 75

Рецепты с этой страницы

• Красная смородиновка.другое, фрагмент

  Возьмите смородины сколько потребно, насыпьте ее в молочную горшок или большую молочную банку, налейте обычным вином по желанию и, завязав бумагой, поставьте в печь в вольной дух. На верху завязанной бумаги наколите булавкой несколько дырочек и дайте ему в печи стоять четырнадцать часов; а после слейте оное чисто,…

• Вишневка.другое, фрагмент

  Возьмите свежих вишен, истолките их в ступе так, чтобы все косточки в них были перебиты, потом положите их в боченок, налейте обыкновенным самым лучшим вином и закупорьте; поставьте в теплое место и дайте стоять целую неделю. Потом сцедив и сгустив, подсластите вареным сахаром по произволению и разлейте в бутылки,…