Страница 64

Рецепты с этой страницы

• Второй способнастойка, industrial

  № 221. Второй способ. Хороший искусственный ром может быть приготовлен только с добавлением желаемого количества настоящего вест-индского рома. С этой целью смешивают хорошо очищенный спирт крепостью 60—70% с произвольным количеством настоящего рома, окрашивают эту смесь тинктурой, приготовленной из спирта и крупно…

• Четвёртый способнастойка, industrial

  № 223. Четвёртый способ. Вливают в бочку 9 штофов хорошей водки, добавляют 4 кварты крепкого винного спирта, настаивают 4 недели на 8 лотах серной кислоты, 10 лотах мелко измельченной перекиси марганца и 4 лотах поваренной соли. Бутыль, в которой настаивается этот спирт, должна быть заполнена на 3/4 объема и храниться…

• Искусственный ромнастойка, industrial

  № 220. Искусственный ром. Вест-индский или ямайский ром, как известно, готовится из побочных продуктов, остающихся при получении тростникового сахара, т. е. из сахарной мелы и не кристаллизующегося сахара, называемой патокой. Свойственный данному рома аромат происходит от особого рода продукта брожения, называемого…

• Третий способнастойка, лечебный рецепт

  № 222. Третий способ. Можно также растворять патоку или тростниковый сахар в воде требуемой температуры и привести этот раствор в брожение добавлением дрожжей, предварительно сообщив ему некоторое количество винной кислоты. Выбродившую жидкость смешивают в кубе с очищенным спиртом и перегоняют. Перегон, содержащий…