Страница 42

Рецепты с этой страницы

• Сливянка малороссийскаядругое

  № 106. Сливянка малороссийская. Знатоки хорошей сливянки обычно говорят так: «Сливянка — это нектар, который, вероятно, подносили богам на Олимпе, и ни один смертный не откажется от хорошей сливянки, какая бы уродливая Геба её ни подносила». Приготовление сливянки бывает двух видов: одно непрочное — его нужно выпить в…

• Вишняк малороссийскийдругое, фрагмент

  № 107. Вишняк малороссийский. Насыпать спелых вишень в бочёнок с железными обручами почти доверху, налить чистого белого сотового мёда, чтобы покрылись ягоды. Бочёнок крепко закупорить, замазать пробку смолой, перевязать верёвкой через бочёнок и поставить в тёплое, но не жаркое место в погребе, но не на лёд, ещё лучше…