Страница 43

Рецепты с этой страницы

• Наливка розоваядругое, кулинарный рецепт

  № 110. Наливка розовая. Бутыль наполнить листьями роз, налить водкой, дать стоять, пока не получится тёмно-янтарный цвет, слить и выжать, подсластить, подогреть и добавить несколько капель серной кислоты для получения розового цвета.

• Наливка черемуховаядругое, кулинарный рецепт

  № 109. Наливка черемуховая. Спелые ягоды черемухи сначала провялить на солнце, а потом в печи, истолочь, положить в бутылку по плечики, налить водкой и дать стоять в тёплом месте 6 недель, добавить по вкусу сахара.

• Яблоновникдругое

  № 112. Яблоновник. Взять самых спелых кисло-сладких яблок, нарезать мелкими кусочками без сердцевины, залить мёдом, патокой или сахарным сиропом в бочёнке с железными обручами и продолжать, как указано в № 107.

• Наливка рябиноваядругое, кулинарный рецепт

  № 111. Наливка рябиновая. Собрать самую спелую рябину, испечь её в печи на досках, чтобы провяла, насыпать ею ⅔ бутылки, долить водкой и поставить в тёплое место, пока не получится настой тёмно-янтарного цвета, слить и подсластить.