Страница 94
Растения и наше здоровье, Герман Э.В., Катин И.А., 1987
стр. 94
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987. С. 94.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
ЦитрусовыеCitrus5 цитат
- кулинариякондитерское производство, сладкие блюда (апельсиновая цедра)Апельсиновая и мандариновая цедры применяются только в кондитерском производстве и при приготовлении сладких блюд.
- кулинарияпряность в салатах, соусах, супах, кондитерских изделиях, сладких блюдах (кожура)Используется лимонная цедра в различных салатах из овощей, рыбы и мяса, в холодных соусах к ним... Лимонная цедра употребляется также в различных кондитерских изделиях, в таких как кексы, куличи, бабы, сладкие пироги, и сладких блюдах — творожных массах, пудингах, компотах, варенье и т. д.
- кулинариякондитерское производство, сладкие блюда (мандариновая цедра)Апельсиновая и мандариновая цедры применяются только в кондитерском производстве и при приготовлении сладких блюд.
- сборкожураЦедру получают, срезая наружный слой коры плода. Срезают этот слой как можно тоньше, ни в коем случае не захватывая белый, подкорковый слой. Вводят цедру во все блюда в молотом виде.
- упоминаниев книге названо «Цедра»Цедра. Цедрой называют внешний пигментированный, эфироносный слой кожуры плодов цитрусовых растений — апельсина, мандарина, лимона и померанца. Наиболее применяемая и доступная лимонная цедра.
Лук огородныйAllium cepa1 цитата- упоминаниев книге названо «Лук репчатый»Лук репчатый — один из основных пряновкусовых овощей. Лук является обладателем особых вкусовых и необычных биологических свойств.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.