Страница 54

Рецепты с этой страницы

• Компот из облепихи, первый способваренье, кулинарный рецепт

  Первый способ приготовления. Ягоды укладывают в банки до плечиков, заливают горячим сахарным сиропом (400 г на 1 л воды) и при температуре 80° пастеризуют: пол-литровые банки — 10 мин, литровые — 15 мин. или в кипящей воде — 3 и 5 мин.

• Компот из облепихи с актинидией Коломикта, третий способваренье, кулинарный рецепт

  Третий способ. Самый полезный, ароматный и вкусный компот можно приготовить из облепихи с актинидией Коломикта (в произвольных пропорциях), которая содержит до 1200 мг витамина С, но очень незначительное количество каротина. Заполненные ягодами банки заливают сиропом (300 г сахара на 1 л воды). Тепловая обработка —…

• Пюре из облепихи с яблоками и сахаромдругое, кулинарный рецепт

  Второй способ. Яблоки кисло-сладких сортов нарезают дольками, укладывают в кастрюлю, добавляют 0,5 стакана воды на 1 кг, прогревают до размягчения и в горячем виде протирают через сито или дуршлаг. К 1 кг протертой облепихи, подготовленной как указано выше, добавляют 300—400 г протертых яблок и 600—700 г сахара. Массу…

• Пюре из облепихи с сахаромдругое, кулинарный рецепт

  Первый способ приготовления. Ягоды прогревают в небольшом количестве воды или на пару, протирают через мелкое сито. На 1 кг пюре добавляют 600—800 г сахара, тщательно перемешивают, ставят массу на огонь, прогревают до 85° 5 мин. и раскладывают в горячие банки с немедленной закаткой. Банки заполняют поочередно под…

• Компот из облепихи с яблоками или грушами, второй способваренье, кулинарный рецепт

  Второй способ. Яблоки или груши очищают от кожицы, режут на дольки, удаляя семенную камеру, бланшируют в кипящей воде 2—3 мин. с немедленным охлаждением, укладывают в банки слоями, пересыпая ягодами облепихи, заливают кипящим сиропом (300—400 г сахара на 1 л воды) и при 80° прогревают: пол-литровые банки — 10,…