Страница 295
Производство наливок, настоек и ликёров, Вюстенфельд Г., Гезелер Г., 1959
стр. 295
Книга вышла в 1959 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959. С. 295.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Коричный ликерКоричный ликер из молотой тонкой цейлонской корицы и коричных цветов (в общем 800—1000 г) получают только перколяцией, т. е. отказавшись целиком от дистилляции, так как аромат корицы в этих пряностях существует в чистом виде и поэтому вытяжки их можно использовать непосредственно.
- Гвоздичный ликерПо имеющимся данным, для приготовления 100 л гвоздичного ликера, учитывая большую интенсивность аромата гвоздики, используют максимум 1/2 кг гвоздики, из нее получают мацерат с 5-кратным количеством 40—45%-ного спирта. Мацерат употребляется непосредственно в очень небольшом количестве; основную часть его после…
- Мятный ликерМятный ликер вследствие высокого содержания в нем масла перечной мяты, обладает сильным, холодяще-освежающим вкусом перечной мяты и служит домашним средством при заболеваниях кишечника и желудка. Тонкий, ароматный ликер высшего качества можно получить только холодным способом из чистого масла перечной мяты. Даже…
Это история применения растений по книге 1959 года, а не медицинский совет.