Страница 185
Производство наливок, настоек и ликёров, Вюстенфельд Г., Гезелер Г., 1959
стр. 185
Книга вышла в 1959 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959. С. 185.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 15 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Сельдерейный ликерИспользуют при получении ликеров: гольдвассер — 50, шартрез — 25—30, сельдерейный ликер — 500 г. Следует проявлять осторожность при использовании этого вида сырья, так как легко может образоваться неприятный запах сельдерея.
- ГольдвассерИспользуют при получении ликеров: гольдвассер — 50, шартрез — 25—30, сельдерейный ликер — 500 г. Следует проявлять осторожность при использовании этого вида сырья, так как легко может образоваться неприятный запах сельдерея.
- АроматикПимента — сильный конкурент гвоздики (пряности). Составная часть целого ряда ликеров из трав и горьких, как ароматик — 30—50, бенедиктин — 75, шартрез — 30, куявская горькая — 130—150, стонсдорфер — 75—100 г.
- СтонсдорферПимента — сильный конкурент гвоздики (пряности). Составная часть целого ряда ликеров из трав и горьких, как ароматик — 30—50, бенедиктин — 75, шартрез — 30, куявская горькая — 130—150, стонсдорфер — 75—100 г.
- Куявская горькаяПимента — сильный конкурент гвоздики (пряности). Составная часть целого ряда ликеров из трав и горьких, как ароматик — 30—50, бенедиктин — 75, шартрез — 30, куявская горькая — 130—150, стонсдорфер — 75—100 г.
- БенедиктинПимента — сильный конкурент гвоздики (пряности). Составная часть целого ряда ликеров из трав и горьких, как ароматик — 30—50, бенедиктин — 75, шартрез — 30, куявская горькая — 130—150, стонсдорфер — 75—100 г.
- Хальб-унд-хальбШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- БенедиктинШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- АнгостураШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- ШартрезШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- Куявская горькаяШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- АроматикШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- ШартрезИспользуют при получении ликеров: гольдвассер — 50, шартрез — 25—30, сельдерейный ликер — 500 г. Следует проявлять осторожность при использовании этого вида сырья, так как легко может образоваться неприятный запах сельдерея.
- Ликер из альпийских травШироко употребляется для сообщения травным и горьким ликерам отчетливого запаха ясменника, для наших целей — это сырье более подходящее, чем сам ясменник, хотя иногда от этого страдает качество. Применяют для следующих ликеров: ликер из альпийских трав — 150—300, ангостура — 100 до 500, ароматик — 250, бенедиктин —…
- ШартрезПимента — сильный конкурент гвоздики (пряности). Составная часть целого ряда ликеров из трав и горьких, как ароматик — 30—50, бенедиктин — 75, шартрез — 30, куявская горькая — 130—150, стонсдорфер — 75—100 г.
Это история применения растений по книге 1959 года, а не медицинский совет.