Страница 42

Рецепты с этой страницы

• Осенний квасдругое, кулинарный рецепт

  Осенний квас На 5 антоновских яблок: 2,5 л воды, 10 г дрожжей, 2 стакана сахара. Из яблок вырезают сердцевину, заливают водой и варят до тех пор, пока яблоки полностью не разварятся. Затем процеживают через марлю, добавляют дрожжи, 2 стакана воды, сахар и ставят на холод на несколько суток.

• Арбатский квасдругое, кулинарный рецепт

  Арбатский квас На 10 л кваса: 1,5—2 кг яблок, 3—4 стакана изюма, 4 стакана сахара, 20—30 г дрожжей. Квас готовят из ранних сортов сладких яблок. Яблоки моют, нарезают дольками, кладут их в стеклянную или керамическую посуду, добавляют изюм, сахарный песок и заливают теплой кипяченой водой. Дрожжи растирают с небольшим…

• Квас яблочный скороспелыйдругое, кулинарный рецепт

  Квас яблочный скороспелый На 500 г сушеных яблок: 400 г сахара, 15 г квасного сусла, дрожжи. Сушеные яблоки тщательно промывают, варят 30 мин, остужают, добавляют сахар, квасное сусло, дрожжи и через 2 ч подают.

• Квас из сушеных яблокдругое, кулинарный рецепт

  Квас из сушеных яблок На 650—800 г сушеных яблок или яблочной кожуры: 5 л кипятка, 2—21/2 стакана сахара, 10—15 г дрожжей, лимонная кислота по вкусу. Яблочную кожуру или яблоки слегка подрумянивают в духовке и кладут в эмалированную посуду. Заливают кипятком, накрывают крышкой и остужают. Отвар сливают, добавляют в…

• Фруктовоягодный квасдругое, кулинарный рецепт

  Фруктовоягодный квас На 5 л кваса: 2 л сока, 3 л воды, 800 г сахара, 50 г дрожжей. Воду кипятят с сахаром, добавляют натуральный фруктовый или ягодный сок, охлаждают до 20 °С, затем вводят дрожжи и заквашивают. Выбродивший квас охлаждают и разливают в бутылки.