Страница 43

Рецепты с этой страницы

• Квас из лесных груш или яблокдругое, кулинарный рецепт

  Квас из лесных груш или яблок На 10 л воды: 1 кг печеных груш (сырых яблок), 20 г дрожжей, 100 г сахара. Готовится как предыдущий рецепт. Печеные груши или сырые яблоки кладут в бочки с водой. Квас из груш будет готов через 2 месяца, а из яблок — через 3. Бочки должны стоять в погребе.

• Квас сливовыйдругое, кулинарный рецепт

  Квас сливовый На 1 кг слив: 12 г дрожжей. Посуду вместимостью 10 л наполовину заполняют спелыми сливами, заливают их водой на 3/4 высоты емкости и добавляют дрожжи. Посуду закрывают и оставляют квас на 12 суток бродить. Затем квас процеживают, добавляют сахар по вкусу и немного воды. Квас разливают в бутылки и…

• Березовый квасдругое, кулинарный рецепт

  Березовый квас 10 л березового сока, 50 г вощины, 1 кг поджаренного гороха (1 кг горячего ржаного хлеба). Сок собирают в апреле, кладут вощину, поджаренный горох или горячий ржаной хлеб. Готовят, как квас из березового сока, и ставят в амбар. Через полторы недели квас готов.

• Квас из березового сокадругое, кулинарный рецепт

  Квас из березового сока На 10 л березового сока: 50 г дрожжей. Березовый сок варят, чтобы испарилась часть воды. Затем остужают, добавляют дрожжи и дают побродить. Разливают в бутылки, закупоривают и хранят в прохладном месте.

• Стременной квасдругое, кулинарный рецепт

  Стременной квас На 10 л березового сока: 3—4 лимона, 50 г дрожжей, мед (или сахар), изюм. К березовому соку добавляют лимонный сок, разведенные в воде дрожжи, мед или сахар. В бутылку можно положить 2—3 изюминки. Бутылки закупоривают и ставят на несколько дней в прохладное место.