Страница 194

Клинически установлено, что препараты хрена (сок, настои, экстракты) увеличивают кислотность желудочного сока и могут с успехом употребляться при гастритах с нормальной или пониженной кислотностью.

Есть сведения о противоопухолевом действии препаратов хрена (Семенова, 1962б).

По сообщению болгарских фармакологов, эфирное масло хрена, экстракты и драже в большой концентрации сужают кровеносные сосуды, снижают артериальное давление, а при сильном разведении расширяют кровеносные сосуды, увеличивают перистальтику кишок (Пейчев, Кантарев, Русев, 1966).

Хорошо влияет хрен и при гепатитах: при этом настой корней (8 г на стакан воды) принимают по столовой ложке три раза в день (Александров, 1964).

Кашицей хрена лечат гнойные раны, язвы.

Корни хрена используются народом как противоцинготное, противоревматическое и мочегонное средство, при изгнании глистов и при раке.

В парах хрена можно длительно сохранять скоропортящиеся продукты.

Широко употребляется хрен и как приправа к пище.

Корни хрена выкапывают весной или осенью. Чаще всего употребляют свежими, иногда сушат при невысокой температуре.

Цикорий обыкновенный (C ich o riu m in ty b u s L .) из семейства сложноцветных (Compositae) Многолетник с мясистым корнем и прямостоячим стеблем высотой 30—120 см с растопыренными ветвями. Прикорневые перистораздельные листья собраны в розетку, стеблевые — очередные, сидячие, ланцетовидные. Голубые цветки собраны в корзинки, расположенные на очень коротких цветоножках в пазухах листьев пучками (табл. 15). Встречается в диком виде, редко как сорняк около жилья, дорог, на посевах в Западной Сибири. В европейской части нашей страны введен в культуру.