Страница 59
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 59
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 59.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 7 цитат.
Клевер ползучийTrifolium pratense7 цитат- кулинариясалаты с варёными овощами и яйцом (листья)Из молодых листочков готовят салаты с добавлением варёных овощей (картофеля, свёклы тёртой), круто сваренного яйца. Для придания острого вкуса такие салаты заправляют уксусом или соком хрена.
- кулинариячай (головка)В пищу можно использовать головки клевера, которые заготовляют для чая во время цветения.
- кулинариявкусное и питательное блюдо (листья)В Киргизии из молодых листьев клевера готовят на бараньем сале вкусное и питательное блюдо, по утверждению местных жителей, обладающее свойствами восстанавливать силы при значительных физических нагрузках.
- кулинариязаправка супов (головка)Измельчённые головки идут также для заправки супов.
- сборна зиму (головка, листья)На зиму клевер (головки и листья) заготовляют в сушёном, маринованном и квашеном виде.
- где растётпочти по всей территории страны (луга, лесные опушки, поляны, среди кустарников)Встречается почти по всей территории нашей страны, на лугах, по лесным опушкам и полянам, среди кустарников.
- упоминаниев книге названо «клевер луговой»клевер луговой Trifolium pratense L. Клевер луговой — двулетнее или многолетнее травянистое растение из семейства бобовых с ветвистыми стеблями и многоцветковыми головками. Встречается почти по всей территории нашей страны, на лугах, по лесным опушкам и полянам, среди кустарников.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.