Страница 55
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 55
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 55.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
КалужницаCaltha palustris6 цитат- кулинариякак каперсы — в солянках, борщах, салатах (цветочная почка)В пищу используются отваренные и маринованные нераспустившиеся цветочные почки, как каперсы — в солянках, борщах и салатах.
- кулинарияв салатах и щах (побеги)Побеги, отваренные в соленой воде, хороши в салатах и щах.
- кулинарияприправа к мясным и рыбным блюдам (корни)Корни, отваренные в соленой воде, могут быть использованы как приправа к мясным и рыбным блюдам.
- где растётповсеместно (болота, берега рек, сырые луга, ручьи, тихие заводи рек)Растет повсеместно по болотам, берегам рек, на сырых лугах, у ручьев и в тихих заводях рек.
- ядовитостьлистья, стеблиЛистья и стебли ее ядовиты, но только до наступления цветения и плодоношения, причем после отваривания и маринования они становятся безопасными.
- упоминаниев книге названо «калужница болотная»калужница болотная Caltha palustris L. Калужница болотная — многолетнее травянистое растение с темно-зелеными блестящими крупными кожистыми листьями и многочисленными яркими золотисто-желтыми цветками. Растет повсеместно по болотам, берегам рек, на сырых лугах, у ручьев и в тихих заводях рек.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.