Страница 43
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 43
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 43.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
ДягильAngelica5 цитат- применениеРастение больше известно как лекарственное и значительно меньше как пищевое.
- кулинарияароматизация первых блюд, домашних настоек и наливок (семена)Собранные осенью семена дягиля сушат при комнатной температуре и используют для ароматизации первых блюд, домашних настоек и наливок.
- кулинариядобавление в тесто, соусы, посыпка мяса при жарении (корни)Вымытые и высушенные корни измельчают в порошок и добавляют в тесто, соусы, посыпают им мясо при жарении (за 5—7 мин до готовности).
- где растётсредняя полоса СССР, Урал, южные районы СибириДягиль, произрастающий в средней полосе СССР, на Урале и в южных районах Сибири
- упоминаниев книге названо «дягиль»Дягиль — двулетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Стебель толстый, полый, круглый, часто красноватый высотой до 1,5 и даже до 2,5 м и толщиной до 5—6 см в нижней части.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.