Страница 110

В пищу используют колоски-пестики и молодые сочные стебли. Из пестиков полевого хвоща варят супы, готовят начинку для пирожков, салаты, омлеты и запеканки.

В пищу используют колоски-пестики и молодые сочные стебли. Из пестиков полевого хвоща варят супы, готовят начинку для пирожков, салаты, омлеты и запеканки.

Впрок заготовляют в соленом виде.

Сбор производят в самом начале роста, т. е. сразу после таяния снега на полях, пашнях, лугах, на песчаных речных отмелях почти во всех районах СССР и особенно в лесной зоне.

Сбор производят в самом начале роста, т. е. сразу после таяния снега на полях, пашнях, лугах, на песчаных речных отмелях почти во всех районах СССР и особенно в лесной зоне.

хвощ полевой И. Т. Иванова Г. Хвощ полевой — многолетнее травянистое растение с характерными... стеблями, состоящими из отдельных сегментов, относится к семейству хвощовых. Корневище растения длинное, ползучее. Стебли появляются ранней весной в виде сочных толстых столбиков высотой 6—15 см, на верхушке несут спороносный колосок в виде овальной головки. После созревания спор колоски отмирают, стебли засыхают, на смену им появляются бесплодные ветвистые, зеленые, членистые стебли высотой от 15 до 40 см. Ветви на стеблях тонкие с четырехзубчатыми влагалищами, расположены в виде мутовок на узлах стеблей.