Страница 111
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, Кощеев, 1981
стр. 111
Книга вышла в 1981 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981. С. 111.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Хмель обыкновенныйHumulus lupulus4 цитаты- кулинариякак спаржа, приправа (корневища)Молодые мясистые корневища весной используют как спаржу в вареном и жареном виде, а также в качестве приправ.
- кулинарияприготовление пива, ликеров, хлебобулочных изделий, соусы (шишка)Шишки хмеля используются для приготовления пива, ликеров и хлебобулочных изделий. Соусы, приготовленные с хмелем, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение, действуют успокаивающе.
- где растётКавказ, Сибирь, европейская часть СССР, Средняя Азия (влажные места, кустарники по берегам рек, оврагов)Растет на Кавказе, в Сибири, в европейской части СССР, Средней Азии. Предпочитает влажные места, кустарники по берегам рек и оврагов.
- упоминаниев книге названо «хмель вьющийся»хмель вьющийся Нитим; шмрииз Г. Хмель — многолетнее травянистое растение из семейства тутовых. Стебли четырехгранные, вьющиеся или цепляющиеся шипами за стволы и ветки деревьев и кустарников. Длина стебля достигает 5—6 м. Листья трех- или пятипальчато-лопастные, с сердцевидным основанием, сильно шероховатые, особенно снизу, на стебле расположены супротивно, по краю пильчатые. Цветки однополые двудомные. Мужские цветки — на тонких цветоножках, поникшие, расположены висячими метелками. Женские цветки — на очень коротких цветоножках, собраны в головки, вырастающие в шишки, расположены одиночно или кистями. Плод круглый, в виде орешка. Цветет в июле и августе.
Это история применения растений по книге 1981 года, а не медицинский совет.