Страница 62
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 62
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 62.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 растения и 14 цитат.
ХИДЗИКИSargassum fusiforme5 цитат
- кулинарияукрашение блюдСвежие хидзики обжаривают в растительном масле, а затем тушат с овощами все с тем же соевым соусом или используют как украшения других блюд (водоросль и правда выглядит очень колоритно).
- кулинарияовощное блюдо, приправаХидзики был частью диеты японцев на протяжении столетий. Он богат клетчаткой и основными минералами, такими как кальций, железо и магний. Хидзики входит во множество рецептов. Свежие или сушеные водоросли можно обжаривать, готовить на пару или варить как овошное блюдо, нарезать в супы, добавлять в рыбу, рис и даже заваривать как чай. Структура водоросли довольно жесткая.
- сборс марта по майСобирают хидзики с марта по май во время отлива, пользуясь серпами. После сбора водоросли обычно кипятят и сушат. Сушеный обработанный хидзики становится черным. Для использования в пищу высушенные растения сначала вымачивают в воде, а затем готовят, обычно с добавлением соевого соуса и сахара.
- где растётКитай, Корея, Япония, Японское море (каменистые литорали, сублиторали (ниже нижней линии отлива))ХИДЗИКИ (Sargassum fusiforme) встречается по каменистым литоралям и сублиторалам (ниже нижней линии отлива) Китая, Кореи и Японии, у нас — в Японском море.
- упоминаниев книге названо «ХИДЗИКИ»ХИДЗИКИ (Sargassum fusiforme) встречается по каменистым литоралям и сублиторалам (ниже нижней линии отлива) Китая, Кореи и Японии, у нас — в Японском море.
ХОРДА НИТЕВИДНАЯChorda4 цитаты
- где растётпрохладные и холодные воды Северного полушарияХОРДА (Chorda) — однолетние бурые водоросли семейства Хордовых (Chordaceae), широко распространенные в прохладных и холодных водах Северного полушария.
- где растётБелое и Баренцево моря, все моря Дальнего Востока (нижняя литораль, верхняя сублитораль на камнях, ракушечных грунтах)ХОРДА НИТЕВИДНАЯ (Chorda filum) растет на открытых и защищенных берегах в нижней литорали и верхней сублиторали на камнях и ракушечных грунтах. Встречается летом в Белом и Баренцевом морях, а также во всех морях Дальнего Востока.
- упоминаниев книге названо «ХОРДА»ХОРДА (Chorda) — однолетние бурые водоросли семейства Хордовых (Chordaceae), широко распространенные в прохладных и холодных водах Северного полушария.
- упоминаниев книге названо «ХОРДА НИТЕВИДНАЯ»ХОРДА НИТЕВИДНАЯ (Chorda filum) растет на открытых и защищенных берегах в нижней литорали и верхней сублиторали на камнях и ракушечных грунтах.
САРГАССУМ СМЕШАННЫЙSargassum3 цитаты
- кулинарияв пищуУ нас на Дальнем Востоке (Японское море) встречаются и используются в пищу два вида саргассов — саргассум смешанный и хидзики.
- где растётЯпонское море (сублитораль, реже нижняя литораль)У нас на Дальнем Востоке (Японское море) встречаются и используются в пищу два вида саргассов — саргассум смешанный и хидзики. САРГАССУМ СМЕШАННЫЙ (Sargassum confusum) растет в сублиторали, реже в нижней литорали Японского моря.
- упоминаниев книге названо «САРГАССУМ СМЕШАННЫЙ»У нас на Дальнем Востоке (Японское море) встречаются и используются в пищу два вида саргассов — саргассум смешанный и хидзики.
ХОРДА ОПУШЕННАЯHalosiphon tomentosus2 цитаты
- где растётБелое и Баренцево моря (литораль, сублитораль на камнях, песчано-ракушечных, илистых грунтах)ХОРДА ОПУШЕННАЯ (Chorda tomentosa) растет в литорали и сублиторали на камнях, песчано-ракушечных и илистых грунтах. Встречается весной и ранним летом в Белом и Баренцевом морях.
- упоминаниев книге названо «ХОРДА ОПУШЕННАЯ»ХОРДА ОПУШЕННАЯ (Chorda tomentosa) растет в литорали и сублиторали на камнях, песчано-ракушечных и илистых грунтах.
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.