Страница 473

Для пищевых и лекарственных целей чаще всего собирают собственно веселки, которые лекарственны в любом возрасте, а съедобны только в стадии яйца.

"Яйца" веселок жарят в масле или тушат в сметане, удаляя перед готовкой кожицу и желеобразный слой. Иногда гриб идет сырым в салаты вместе с зеленью и овощами.

Плодоносит с июля по сентябрь. "Яйца" веселок жарят в масле или тушат в сметане, удаляя перед готовкой кожицу и желеобразный слой.

Широко распространена по всей умеренной лесной зоне. Селится на почве в лиственных и сме­шанных лесах, в кустарниках, среди травы, плодоносит с июля по сентябрь.

ВЕСЕЛКА ОБЫКНОВЕННАЯ (Phallus impudicus) в молодом возрасте яйцевидная, 4 - 6 х 3 - 5 см (будущее плодовое тело окружено толстой слизистой оболочкой под белова­ той кожистой пленкой). При созревании оболочка вокруг гриба разрывается на 2—3 ло­ пасти, образуя влагалище. Из него поднимается полая губчатая ножка, 10—30 x 2—5 см.

Встречается по всей умеренной и южной климатическим зонам... плодоношение у головача гигантского начинается не раньше второй половины июля, а заканчивается в начале ноября.

Встречается по всей умеренной и южной климатическим зонам на открытых пространствах — полях, лугах, пастбищах, парках, по краям леса, на лесных полянах, часто у сельского жилья

ГОЛОВАЧ ГИГАНТСКИЙ (Calvatia gigantea) обладает действительно очень круп­ ным плодовым телом. Форма его шаровидно-приплюснутая, гриб достигает 20-50 см в поперечнике и веса до 10 и более кг.

Встречается по всем регионам, кроме самых северных... с мая по октябрь.

Встречается по всем регионам, кроме самых северных, растет на почве в полях, на лугах, пастбищах, компостных кучах, в садах и парках, на лесных полянах и опушках, в светлых травянистых лесах с мая по октябрь.

Еще один довольно крупный представитель "шампиньоновых" дождевиков — МИЦЕНАСТРУМ КОЖИСТЫЙ (Mycenastrum corium). Плодовое тело крупное, округлое, 5—25 см в поперечнике, прикрепляется к почве толстыми мицелиальными шнурами.