Страница 62
стр. 62
Книга вышла в 1995 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995. С. 62.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 7 цитат и 2 рецепта.
чербда поникшаяChenopodium album7 цитат- применениепротивомикробное (вся растение)в народе промыва!от настоем мари раны' по,,ощут гошо при ангине) примо!!ки делают при рашич_ ьх ко'!{ных ваболеван!{ях' укусах насеком&х.
- применениеуспокаивающее (вся растение)как уепок0птепьное при {стерип' невр&стении' судорогах и т.п.
- применениеобезболивающее (вся растение)довольно широко .марь белая нс,о''ьзуе'с' в восточноЁ медицине' народной мед[{цине йародов снг - в основном как болещо.}яющее' п_фивовоспа.'ительное' спа3мол!*тическое прп заболе_ ваниях органов пищевареншя'
- кулинарияв салаты, супы, зеленое пюре, оладьи, котлеты, запеканки (листья, побеги)1{арь белая _ и3вестное п!{щевое растен[{е' причем не тольшо -в Роесии. 8о Францпи н 8ьетнаме она даже яыяется овощной гзерноЁоЁ культурой. Рдят её в Амернке, €кандинавии, и не просто едят' а употрФляют в равгру3очных диегах для похуденпя. .!1истья и молодые побегн (до появления бутонов) исполь_ вовать можно очень !!{роко. € нимн варят щн' супь' делаот 3еленое .пюре. !ш:п марь горнй, ее нужно обварить кипят{ом. 3елень, пропущен_ ную чере3 мясорубку' можно дфавлять в теето для оладнй' лепеек и в друпи9 мучные и3делия, в запешанки' овощнь1е или мясные {отлеты' в супц:..
- кулинариякак капусту (листья).]истъя мари можно ваква[цив&ть как капусту.
- кулинариязаготовка на зиму, добавка в супы, каши, другие блюда (листья)Ёасухшеннь:е на 3иму' лиетья послужат зат:еной добавкой в рашичные супы' ка[ци и л:обые другие блюда.
- сбордо бутонизации (листья)1{арь белая _ и3вестное п!{щевое растен[{е' причем не тольшо -в Роесии. ... 1{анлуяш:ей считаетс! марь, сФранная до буто_ низац!'{. 8дят ее сак сырой, так н в виде горячих блюд. 8близи [агадана его можно встрет}пь напрпмер, в составе ра(}нотравья на прпморс{}!х Фрьшах п_ва €тарнцкого' в р-не м. Ёюкля и др.
Рецепты с этой страницы
- Салат из отваренных побегов мари2. Ролодые побеги 0тварить до г0товностн в подсоленной воде, (п[с{н}пь на сто' охладить' мел[со нареаать. Ёапцинковапный репнатый лук обжарить в раетитепьном маое' охладить ,1 смешать с 3е'!енью. [1олгпь уксусом' смецанным с чесно{ом' посолить' поперчить. }а 200 г 8елени - 50 г лука, 25 г раетитепьного масла' соль'…
- Салат из молодых листьев марисА^Ать[ 1. Р1олодь:е листья 0тварить (можно х в3ять также свежими или о[цпаренными), слегка б_ су[шить, измельчить ножом' смецать с поруб_ лённьм луком' 3аправить маспом и соусом. Ёа 200 г листьев - 50 г зеленого лука, 1_2 сг.л. осгрого соуса' 5 г растительного мас,'а' соль.
Это история применения растений по книге 1995 года, а не медицинский совет.