Страница 79
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, Сумневич Г.П., 1942
стр. 79
Книга вышла в 1942 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942. С. 79.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 4 цитаты и 1 рецепт.
ФерулаFerula3 цитаты- кулинариялакомство, заменяют морковь (корни)Корни имеют моркововидную форму, с мягким и сочным содержанием; употребляются в пищу в сыром виде, как лакомство (Сахабуддинов). По вкусу очень похожи на морковь (Дробор) и могут заменять ее.
- где растётФерганская долина, Кызыл-Кумы (пески, песчано-щебенчатые засоленные почвы)Обитает на песках, песчано-щебенчатых засоленных почвах. Распространение. Пески Ферганской долины (кишл. Урманбекчен), Кызыл-Кумы (Кенимехский район).
- упоминаниев книге названо «Палочник Карелина»12. Палочник Карелина. Кум-сабзи *Ferula Carli* Многолетник с редьковидным корнем, выпускающим низкие, сильно разветвленные стебли 15—30 см высоты. Листья сероватые, перисто или дважды-перисторассеченные на длинные линейные доли. Цветы желтоватые, в плотных зонтичных соцветиях. Плоды эллиптические, беловатые от бугорчатого налета. Обитает на песках, песчано-щебенчатых засоленных почвах. Корни имеют моркововидную форму, с мягким и сочным содержанием; употребляются в пищу в сыром виде, как лакомство (Сахабуддинов). По вкусу очень похожи на морковь (Дробор) и могут заменять ее. Распространение. Пески Ферганской долины (кишл. Урманбекчен), Кызыл-Кумы (Кенимехский район).
Пиония промежуточнаяPaeonia intermedia1 цитата- упоминаниев книге названо «Пион средний»13. Пион средний *Paeonia intermedia* Многолетник 25—75 см высоты с дважды-тройчаторассеченными листьями на ланцетовидно-линейные доли. Цветы пурпурово-розовые до 10 см в поперечнике. Обитает в среднем поясе гор на высоте от 1500 до 2500 м по мелкоземистым склонам, обычно в древесно-кустарниковом поясе. Рис. 27. Пион — *Paeonia intermedia* В Казахстане из корней этого растения варят на воде или молоке кашу. Высушенные корни, как овощь, варят с мясом (85). Заготовку корней проводят начиная с августа и до весеннего прорастания их. Распространен в Ташкентской обл. (Паркентский и Ахан-Гаранский районы).
Рецепты с этой страницы
- Блюда из корней палочника КарелинаКорни имеют моркововидную форму, с мягким и сочным содержанием; употребляются в пищу в сыром виде, как лакомство (Сахабуддинов). По вкусу очень похожи на морковь (Дробор) и могут заменять ее.
Это история применения растений по книге 1942 года, а не медицинский совет.