Страница 7
Домашний квасовар-практик, Васильев
стр. 7
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Васильев. Домашний квасовар-практик. С. 7.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Боярский квас или сухарныйБоярский квас или сухарный. Берут 10 фунтов ржаного сушёного хлеба, подрумянивают в печке, потом кладут в кадку, туда же кладут 1/2 фунта квасной мяты, заливают всё это 2 вёдрами кипятка, накрывают чистой тряпкой и ставят на 1 сутки в тёплое место. Затем сусло сливают, процеживая сквозь сито в другую чистую кадку и…
- Квас баварскийКвас баварский. Баварский квас готовится так: берут 10 фунтов ржаного солода и 4 фунта ржаной муки, обваривают всё это кипятком до консистенции теста и ставят в хорошо закрытом чугуне на ночь в печь. Утром готовый солод разводят кипятком и выливают в кадку; затем опускают туда обваренную мяту вместе с настоем от мяты,…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.