Страница 20
Домашний квасовар-практик, Васильев
стр. 20
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Васильев. Домашний квасовар-практик. С. 20.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Мёд берёзовыйМёд берёзовый. Собранный весной берёзовый сок с молодых берёз варят в течение часа на умеренном огне с добавлением 5 фунтов сахарной патоки. После кипячения жидкость сливают в бочонок, вливают 3 ложки пивных дрожжей. Дают перебродить, после чего разливают в бутылки, хорошо закупоренные ошпаренными пробками и хранимые…
- Мёд ягодныйМёд ягодный. Берут поровну земляники и вишен, затем по весу ягод добавляют столько же мёда и мочат в течение трёх дней в чистой персиковой воде, добавляют кусок чёрного хлеба, размоченного в пивных дрожжах; затем жидкость сливают в бочку и оставляют до закисания в тёплом месте. Закисание длится полтора месяца. После…
- Мёд навказскийМёд навказский. На три ведра воды кладут 4 фунта сахара и четыре штофа сахарной патоки, хорошо размешивают и кипятят, снимая пену. После кипячения жидкость сливают в чистую кадку и дают отстояться. Затем берут 20 лимонов, разрезают их и кладут в жидкость; добавляют 15 столовых ложек пивных дрожжей, сливают в бочонок и…
- Мёд монастырскийМёд монастырский. Берут гарнец мёда и гарнец воды, размешивают, ставят на плиту и держат в течение 3 часов. Затем в жидкость кладут хмель, завязанный в холстину: на вес хмеля 5–6 лотов. После опускания хмеля жидкость варят ещё час. После варки мёд охлаждают до температуры парного молока, процеживают через полотно и…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.