Страница 223
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 223
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 223.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 3 цитаты и 4 рецепта.
Одуванчикtaraxacum offic.2 цитаты- кулинариязакуска (цветки)Маринованные цветочные почки используют в качестве закуски перед подачей на стол горячих блюд.
- кулинарияжареные розетки с жареным мясом (розетка)Отваренные в 5%-ном соленом рассоле розетки посыпают толчеными сухарями, обжаривают и соединяют с мелкими кусочками жареного мяса.
Пижма обыкновенная (Глистник, Дикая рябина, Девятуха, Приворотень, Чашечник, Пуговичник)Tanacetum vulgare1 цитата- упоминаниев книге названо «Пижма»Пижма обыкновенная — многолетнее травянистое растение с коротким горизонтальным корневищем семейства сложно- тая, глистник, ломовая трава.
Рецепты с этой страницы
- Жареные розеткиОтваренные в 5%-ном соленом рассоле розетки посыпают толчеными сухарями, обжаривают и соединяют с мелкими кусочками жареного мяса. На 250 г розеток одуванчика — 50 г толченых сухарей, 75 г жира, 500 г говяжьего мяса.
- Салат с одуванчиком (второй способ)Второй способ. Листья одуванчика и зеленый лук измельчают, добавляют квашеную капусту, рубленые вареные яйца, солят, перемешивают и заправляют сметаной. На 100 г листьев одуванчика — 25 г зеленого лука, 50 г квашеной капусты, 0,5 яйца, 20 г сметаны, соль.
- Салат с одуванчиком (первый способ)Первый способ. Листья одуванчика выдерживают в холодной подсоленной воде 30 минут, затем откидывают на дуршлаг и измельчают. Измельченную зелень петрушки и лука перемешивают с листьями одуванчика, заправляют растительным маслом, солью, уксусом, перцем, укропом. На 100 г листьев одуванчика — 50 г зеленого лука, 25 г…
- Цветочные почки одуванчика в маринадеПромытые и перебранные цветочные почки укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают горячим маринадом, доводят до кипения и выдерживают на слабом огне 5...10 минут. Маринад готовят так: в 1 л 6%-ного уксуса добавляют 50 г сахара, 50 г соли, лавровый лист, перец. Смесь доводят до кипения и охлаждают. Маринованные…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.