Страница 190
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 190
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 190.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 4 рецепта.
Кислица обыкновеннаяOxalis acetosella5 цитат- кулинариящи (кислица)ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ С КИСЛИЦЕЙ В кипящую воду бросают нарезанный картофель, через 15 минут — пассированный репчатый лук, затем измельченную кислицу и варят еще 15 минут.
- кулинарияосвежающий напиток (кислица)НАПИТОК ОСВЕЖАЮЩИЙ ИЗ КИСЛИЦЫ Кислицу промывают, шинкуют ножом или измельчают на мясорубке, затем заливают холодной кипяченой водой и настаивают 2 часа.
- кулинариязаправка овощных, мясных и крупяных супов (кислица)ПОРОШОК ИЗ КИСЛИЦЫ Высушенную на воздухе кислицу измельчают в ступке, затем просеивают. Порошок используют для заправки овощных, мясных и крупяных супов.
- кулинариягарнир ко вторым блюдам, заправка супов и салатов (кислица)ПЮРЕ ИЗ КИСЛИЦЫ Кислицу промывают в холодной проточной воде, дают воде стечь, отряхивают и пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец по вкусу. Используют в качестве гарнира ко вторым блюдам, а также для заправки супов и салатов.
- кулинариябутерброды (кислица)ПАСТА ИЗ КИСЛИЦЫ Подготовленную кислицу пропускают через мясорубку, добавляют сливочное масло, горчицу и соль, все перемешивают. Используют для бутербродов.
Клевер ползучийTrifolium pratense1 цитата- упоминаниев книге названо «Клевер луговой»Клевер луговой (другие названия: трехлистник луговой, тина, конюшина) относится к семейству бобовых. Кроме лугового клевера, насчитывается несколько видов — клевер гибридный (шведский розовый), ползучий (белый). Клевер луговой красный — многолетнее травянистое растение со стержневым, сильно разветвленным корнем.
Рецепты с этой страницы
- Паста из кислицыПАСТА ИЗ КИСЛИЦЫ Подготовленную кислицу пропускают через мясорубку, добавляют сливочное масло, горчицу и соль, все перемешивают. Используют для бутербродов. На 50 г кислицы — 100 г сливочного масла, 10 г столовой горчицы, соль.
- Щи зеленые с кислицейЩИ ЗЕЛЕНЫЕ С КИСЛИЦЕЙ В кипящую воду бросают нарезанный картофель, через 15 минут — пассированный репчатый лук, затем измельченную кислицу и варят еще 15 минут. За 5...10 минут до окончания варки добавляют соль, перец, лавровый лист. Перед подачей на стол в тарелку со щами кладут дольки вареного яйца и сметану. На 100…
- Пюре из кислицыПЮРЕ ИЗ КИСЛИЦЫ Кислицу промывают в холодной проточной воде, дают воде стечь, отряхивают и пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец по вкусу. Используют в качестве гарнира ко вторым блюдам, а также для заправки супов и салатов.
- Освежающий напиток из кислицыНАПИТОК ОСВЕЖАЮЩИЙ ИЗ КИСЛИЦЫ Кислицу промывают, шинкуют ножом или измельчают на мясорубке, затем заливают холодной кипяченой водой и настаивают 2 часа. На 200 г кислицы — 1 л воды.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.