Страница 128

При ревматизме и почечно-каменной болезни рекомендуется ежедневно выпивать по нескольку стаканов настоя листьев.

Ягоды рекомендуют при заболеваниях кроветворной системы, кровоизлияниях, язвах, отеках.

Ягоды и свежий сок обладают антивирусным действием, которое хоть и невелико, но устойчиво проявляется в отношении вируса гриппа.

При ревматическом поражении суставов столовую ложку измельченных листьев заваривают в 2 стаканах кипятка, настаивают 4...6 часов и пьют по полстакана 4...5 раз в день.

В тибетской медицине листья смородины используют вместо чая при заболеваниях кожи.

Эффективными являются ванны с отваром листьев смородины при различных сыпях, особенно у детей, и кожных заболеваниях.

Ягоды черной смородины как богатейший источник витамина С рекомендуют в больших количествах при кровоточивости десен.

Отвар листьев дают детям при диатезе.

Сок свежих ягод необходим детям при малокровии.

Отвар сухих плодов известен в народе как потогонное и противовоспалительное средство.

СМОРОДИНА СУШЕНАЯ Полностью созревшие плоды сушат на солнце или в духовке при температуре 40...65°С с предварительным подвяливанием на воздухе. ... Являются хорошим витаминным источником в зимний период. Используются для приготовления настоев, компотов и киселей.

Из листьев делают прекрасный витаминный суррогат чая. При солении овощей их используют как пряность.

Листья для сушки следует обрывать со средних веток. Они должны быть здоровыми, чистыми, не изъеденными и не поврежденными насекомыми. Сушат, раскладывая слоем до 3 см на чердаках или в хорошо проветриваемых помещениях. Правильно высушенные листья имеют темно-зеленый цвет с приятным запахом, хранить их следует в сухом, хорошо проветриваемом месте.

Собирают ягоды только в период полного созревания. Недозрелая смородина не накапливает сахар, поскольку не способна дозревать при хранении. Лучше всего сбор производить утром, когда спадет роса. Ягоды, собранные до обсыхания росы или в жаркий полдень, быстро портятся. Обрывают ягоды осторожно, без плодоножек; дефектные и не вовсе созревшие брать не следует. Собирают ягоды в эмалированные ведра или небольшие корзины.