Страница 105
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 105
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 105.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 3 рецепта.
Малина обыкновеннаяRubus idaeus1 цитата- сборплодыДля замораживания используются только зрелые ягоды. Перезрелые, слишком нежные и сочные ягоды выделяют сок, быстро портятся и становятся непригодными для переработки. Срок хранения свежих ягод до замораживания не должен превышать 6...8 часов. Перед замораживанием ягоды сортируют, отбраковывая мелкие, испорченные, загрязненные, поврежденные болезнями и вредителями, недозрелые и перезрелые. Отобранные ягоды очищают от цветоложа, моют под холодным душем. Подготовленные ягоды замораживают с сахаром или сахарным сиропом. При замораживании с сахаром ягоды расфасовывают в стеклянные банки емкостью 0,5...1 л, пластиковые коробки или бумажные пакеты, дублированные полиэтиленом из-под молока, послойно пересыпают сахаром, укупоривают и замораживают. При замораживании с сахарным сиропом используют ту же тару. Подготовленные ягоды раскладывают в тару, заливают 40%-ным сиропом, укупоривают и замораживают, причем ягоды должны быть полностью погружены в сироп.
Рецепты с этой страницы
- Малина свежая замороженная в сахарном сиропеМалина свежая замороженная представляет собой ценный пищевой и диетический продукт, отлично сохраняющий вкус, аромат, окраску, свойственные свежим ягодам, а также витамины и другие полезные вещества. Для замораживания используются только зрелые ягоды. Перезрелые, слишком нежные и сочные ягоды выделяют сок, быстро…
- Малина свежая замороженная с сахаромМалина свежая замороженная представляет собой ценный пищевой и диетический продукт, отлично сохраняющий вкус, аромат, окраску, свойственные свежим ягодам, а также витамины и другие полезные вещества. Для замораживания используются только зрелые ягоды. Перезрелые, слишком нежные и сочные ягоды выделяют сок, быстро…
- Малиновый сокМалиновый сок можно изготовить натуральным, то есть только из свежих ягод малины, или купажированным, то есть с добавлением сока других плодов и ягод в количестве не более 35% веса малинового сока. Сок используют как самостоятельный напиток, а также для приготовления сиропов, экстрактов, После сортировки, отделения…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.