Страница 34
Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, Петров М.П.
стр. 34
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Петров М.П. Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении. С. 34.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 5 цитат и 1 рецепт.
ЦикорийCichorium intybus4 цитаты- кулинариясалат (листья)Беленые листья цикория, как овощь, дают один из вкусных салатов.
- сборлистьяБеленые листья цикория, как овощь, дают один из вкусных салатов. Самая главная работа с цикорием — это отбелка, белят так: хорошо развившиеся весной листья укутывают соломой или рогожей и сверху завязывают. К укутанным растениям приваливается земля не очень высоко. Через 2—3 недели беление оканчивается.
- где растётТуркмения (горные места, луга, сады, обочины дорог)Встречается всюду по горным местам, по лугам, в садах, по обочинам дорог.
- упоминаниев книге названо «Цикорий»10. Цикорий, четратки, сычретки. (Cichorium intybus). Многолетнее растение с голубыми цветами (рис. 28). Встречается всюду по горным местам, по лугам, в садах, по обочинам дорог.
Сельдерей пахучийApium graveolens1 цитата- кулинарияпряная зелень, приправа при солке огурцов, в бульонные кубики (зелень)Зеленые части сельдерея отличаются от прочей огородной зелени сильным пряным вкусом и продолжительным своеобразным запахом. Сельдерей представляет собой пряную зелень, употребляющуюся как в свежем, так и в сушеном виде, как кухонная пряность при солке огурцов. Сельдерей также входит и в состав мясных бульонных кубиков.
Рецепты с этой страницы
- Салат из цикорияПосле удаления наружных загрязненных частей, листья хорошо промываются. Потом варят их в соленой воде, куда прибавляют немного лимонного сока и тушат вместе с маслом минут пять, после того, как слита вода.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.