Страница 285

Сок и мякоть плода грейпфрута обладают высокими лечебными и диетическими качествами и оказывают тонизирующее, антисклеротическое, витаминное и аппетитное действие. Сок пьют при гипертонии, плохом пищеварении, болезнях печени, при физическом и умственном переутомлении, при гипокинезии, после перенесенных тяжелых инфекционных болезней и операций.

Из плодов грейпфрута готовят варенье, вина, ликеры, консервы.

Для медицинских и пищевых целей заготавливают мякоть и сок плодов в декабре. Плоды хорошо хранятся до июля.

Введен в культуру в конце ХХ века и разводится в странах с тропическим климатом и во всех субтропиках. Интродуцирован на Черноморском побережье Грузии, где возделывается на плантациях.

ГРЕЙПФРУТ (ГРОЗДЕВИДНЫЙ ПОМПЕЛЬМУС) — Citrus paradisi Macf. СЕМЕЙСТВО РУТОВЫЕ — Грейпфрутовые Вечнозеленое, плодовое теплолюбивое дерево, достигающее 15 м высоты, с небольшими, немногочисленными колючками и серовато-коричневой корой. Крупные, блестящие, темнозеленые листья кожистые, сидят на длинных ширококрылых черешках. Белые, душистые цветки расположены по одному или собраны в кисти на довольно длинных цветоносах. Пестик с головчатым рыльцем, длинным столбиком и верхней многогнездной завязью. Цветет в мае, плоды созревают в декабре — январе следующего года. Плоды очень крупные, шаровидные или округлые, приплюснутые, со светло-желтой или темно-желтой толстой кожурой, со своеобразным приятным запахом. Мякоть плодов ароматная, душистая, очень сочная, желтая или зеленовато-желтая, с горьковато-сладким вкусом. Вес одного плода нередко достигает 500—600 граммов.

Свежеиспеченным горячим или теплым хлебом, изготовленным из смеси ржаной муки и порошка горчицы любой, взятые 2:1, лечат запущенные простуды, пневмонии, межреберную невралгию, радикулиты.