Страница 179
Дары уссурийской тайги, Усенко Н.В., 1979
стр. 179
Книга вышла в 1979 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Усенко Н.В. Дары уссурийской тайги, 1979. С. 179.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 2 рецепта.
Птерис орлякPteridium aquilinum subsp. aquilinum1 цитата- сборвесна (побеги)Существуют и другие способы заготовки орляка впрок. Наиболее доступным в домашних условиях является следующий: собранные молодые побеги папо ротника немедленно отваривают 8— 10 минут в подсо ленной воде. Воду сливают, а папоротник, разложив тонким слоем, сушат до тех пор, пока почерневшие по беги не станут ломкими. В сухом виде они сохраняются неограниченное время. Перед употреблением в пищу побеги надо вымочить в течение трех суток в воде, меняя ее через каждые 10— 12 часов. Вымоченные по беги можно тушить или жарить как отдельно, так и с овощами, мясом и рыбой.
Рецепты с этой страницы
- Отваривание и сушка орлякаНаиболее доступным в домашних условиях является следующий: собранные молодые побеги папоротника немедленно отваривают 8—10 минут в подсоленной воде. Воду сливают, а папоротник, разложив тонким слоем, сушат до тех пор, пока почерневшие побеги не станут ломкими. В сухом виде они сохраняются неограниченное время. Перед…
- Подготовка засоленного орляка к употреблениюПеред тем как готовить засоленный папоротник в пищу, его надо в течение 7—8 часов отмочить в воде, а затем прокипятить около 5 минут. После этого папоротник пригоден хоть куда: его можно жарить, делать из него фарши, начинки и салаты.
Это история применения растений по книге 1979 года, а не медицинский совет.