Страница 543

Что со страницы 543 вошло в атлас

С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.

Переработка бедного крахмалом картофелядругое
2. Переработка бедного крахмалом картофеля. Маис предварительно замачивают в течение 24 часов, для чего высыпают его в чан с горячей водой и следят, чтобы температура не опускалась ниже 50° по Реомюру. Подготовленный таким образом маис загружают в запарник Генце, конус которого предварительно заполнен примерно 4…
Переработка картофеля, богатого крахмаломдругое
1. Переработка картофеля, богатого крахмалом. В коническую часть запарника Генце засыпают 1/2 центнера картофеля (1/3 пуда), а сверху — 4 центнера (12 пудов) маиса в целых зернах; затем на каждый центнер маиса набирают 30—40 литров воды, подают пар и медленно засыпают поверх маиса остаток (30 центнеров, то есть 90…

Руководство к винокуренному производству, 1904. С. 543.

Это история применения растений по книге 1904 года, а не медицинский совет.