Страница 89
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 89
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 89.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Щитовник мужскойDryopteris filix-mas6 цитат- кулинарияв пищу (корневища)В Японии и Китае из корневищ получают крахмал.
- кулинариямука (корневища)Опыты и наблюдения, проведенные в Германии в первую мировую войну, показали, что сушеные и молотые корневища орляка дают грубую, но вкусную муку, богатую клетчаткой (22,1%), причем горьковатый вкус при сушке исчезает.
- кулинарияв пищу (корневища)В пищу используют корневища орляка, которые, особенно весной и осенью, богаты крахмалом (40—46% в сухом и 4,9% в свежем состоянии).
- кулинарияхлеб (корневища)В Болгарии в 1914 г. хлеб из муки корневищ орляка (25%) и пшеничной (75%) хорошо поднимался и выпекался, однако был горьким.
- сборвесной и осенью (корневища)В пищу используют корневища орляка, которые, особенно весной и осенью, богаты крахмалом (40—46% в сухом и 4,9% в свежем состоянии).
- сборв 10—15-дневном возрасте (побеги)Нюбеги орляка заготавливают в 10—15-дневном возрасте: в южных районах Сибири — в мае, в северных — в июне.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.