Страница 59
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 59
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 59.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 9 цитат.
Шиповник иглистыйRosa acicularis6 цитат- кулинарияедят (плоды)Ягоды крыжовника вкусные и питательные, в них содержатся сахара (до 13,5%), представленные главным образом легкоусвояемыми моносахарами; свободные кислоты — лимонная, яблочная и другие (до 2%); пектиновые вещества (более 1%); витамины С (до 54 мг%), Р (0,25%), а также В и А.
- кулинариязаготовка впрок (плоды)заготавливают впрок в сушеном, вареном и засахаренном виде, как смородину.
- кулинариякондитерские изделия (плоды)приготовляют желе, мармелад, начинку для конфет
- кулинариядля варки (плоды)Их едят сырыми, употребляют для варки варенья, компотов, сиропов и киселей; приготовляют желе, мармелад, начинку для конфет; заготавливают впрок в сушеном, вареном и засахаренном виде, как смородину.
- где растётАлтай, южная часть Красноярского края, Тувинская АССР (степные, реже лесные скалы, осыпи)Обитает на степных, реже на лесных скалах и осыпях. Встречается на Алтае, в южной части Красноярского края и в Тувинской АССР.
- упоминаниев книге названо «Крыжовник игольчатый»Крыжовник игольчатый, кызырак-кат (тув.) — *Rosa acicularis* (L.) Fisch. ex DC. (рис. 24)
Брунноплодник дольчатыйMesembryanthemum nodiflorum3 цитаты- кулинариякак клубни картофеля (корневища)Толстые корневища содержат большое количество крахмала (в сухом виде — до 52—56%) и используются местным населением в пищу. Обычно их варят или пекут как клубни картофеля, но едят и в сыром виде.
- кулинариядля получения масла (семена)Семена содержат до 21% пригодного в пищу полувысыхающего масла, сходного с маслом рыжика.
- где растётюжные районы Западной Сибири (сухие глинисто-солонцеватые степи, каменистые склоны)Растет в сухих глинисто-солонцеватых степях, на каменистых склонах. Встречается в южных районах Западной Сибири.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.