Страница 44
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 44
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 44.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
Кедр сибирский (Сосна кедровая сибирская)Pinus sibirica4 цитаты- кулинариякедровое молоко или сливки (семена)Ядра свежих орехов, тонко растертые с водой, дают вкусное и питательное кедровое молоко или сливки (при малом количестве воды). По калорийности кедровые сливки превосходят не только хлеб и коровьи сливки, но даже мясо и яйца.
- кулинариясемена содержат масло, белки, крахмал, используются для приготовления халвы, тортов, пирожных (семена)В пищу употребляются семена, которые содержат в счищенном ядре большое количество жирного высыхающего масла (60—70%), белки (до 20%), крахмал (12), клетчатку (4), пентозан (2%), витамины В и Д, микроэлементы и отличаются высокими вкусовыми качествами. Амых кедрового ореха идет для приготовления халвы, тортов, пирожных.
- где растётшироко распространена в Сибири (образует чистые кедровые леса (кедрачи), нередко произрастает совместно с пихтой, елью. На севере достигает лесотундры, в горах образует границу леса)Широко распространенная древесная порода, образующая чистые кедровые леса (кедрачи), но нередко произрастает совместно с пихтой и елью. На севере достигает лесотундры, в горах образует границу леса.
- упоминаниев книге названо «Кедр сибирский»Кедр сибирский, сосна сибирская, сыалаахимас (якут.)— *Pinus sibirica Du Tour.*
Горчица полеваяSinapis arvensis2 цитаты- применениетонизирующее (корневища)Отвар корневищ используется как укрепляющее для детей.
- кулинариякак капуста (стебли)Съедобны все части растения. В Воронежской области (Каменная степь) молодые стебли собирались населением и употреблялись в пищу, как капуста, в сыром и вареном виде.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.