Страница 60
Хрен-целитель, Кородецкий А., 2006
стр. 60
Книга вышла в 2006 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006. С. 60.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 6 рецептов.
Хрен дикийArmoracia rusticana2 цитаты- кулинарияприправы и соусы (корни)2—3 небольших корешка хрена натереть или пропустить через мясорубку, добавить мёд и яблочный уксус, разведённые холодной кипячёной водой.
- кулинариякомпонент салатов (корни)Хрен может служить равноправным компонентом салата, хорошо сочетаясь с варёной свёклой и лимонным соком. Хрен в этом случае не натирают обычным образом, а мелко режут соломкой.
Рецепты с этой страницы
- Приправа из хрена с маслом и яблокомНебольшой корешок хрена натереть, залить 2 ст. ложками кипятка. Добавить 1 ч. ложку мёда, 1 ст. ложку растительного масла и немного лимонного сока или яблочного уксуса, натёртое кисло-сладкое яблоко.
- Салат из тыквы с луком и хреномНа 4 порции салата — 150 г тыквы, 1 большая луковица, 1 ст. ложка тёртого хрена, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени укропа и петрушки, 1 ст. ложка зелёного лука, 1/2 стакана майонеза, перец, горчица по вкусу. Тыкву вымыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко натёртые лук и хрен, зелень и майонез,…
- Салат из свёклы с хреном500 г свёклы, 1 ст. ложка тёртого хрена, 1—2 кислых яблока, 3 ст. ложки сметаны, соль. Свёклу отварить в кожуре до готовности (варить около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожи и семечек и также натереть на терке. Подготовленные свёклу, яблоки и хрен соединить, добавить соль,…
- Соус из хрена с маслом, мукой и сметанойНатереть большой корешок хрена. 2—3 ст. ложки сливочного масла прогреть с таким же количеством муки, залить стаканом воды и дать вскипеть 1 раз. Добавить хрен, 1/2 ст. сметаны, 2 желтка яйца и хорошо размешать.
- Салат из яблок и моркови с хреном2 корня хрена, 5—6 яблок, 5 морковок, 3 ст. ложки майонеза, сок и цедра 1 лимона, соль и сахар по вкусу. Морковь и хрен промыть и очистить. Натереть на крупной терке. Лимон ошпарить, снять цедру и нарезать мелкой соломкой, выжать сок. Яблоки нарезать крупной соломкой, полить лимонным соком, смешать все подготовленные…
- Приправа из хрена на рассолеНатёртый корешок хрена средней величины залить рассолом квашеной капусты. Хрен заливают небольшим количеством холодной кипячёной воды и настаивают 2—3 ч. После этого добавляют рассол. Остроту такой приправы можно смягчить сырой или варёной свёклой.
Это история применения растений по книге 2006 года, а не медицинский совет.