Страница 59
Хрен-целитель, Кородецкий А., 2006
стр. 59
Книга вышла в 2006 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Кородецкий А. Хрен-целитель, 2006. С. 59.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 1 рецепт.
Хрен дикийArmoracia rusticana4 цитаты- кулинариязаготовка впрок (корни)Чтобы заготовить хрен впрок, нужно, наоборот, натереть его как можно мельче, положить в баночку и залить кипятком по верхнему краю. Через несколько часов добавить сахар и соль по вкусу, баночку сразу же плотно закрыть и оставить остывать.
- кулинарияприправа к мясу, салатам, соусам (корни)Имейте в виду, что в пищу годится не каждый корень. Выбирайте корни толщиной не менее чем в палец, без повреждений, сочные, крепкие, с мякотью белого цвета. Когда хрен долго лежит, он темнеет и теряет свою целебную силу.
- кулинарияприправа к холодцу, поросёнку, осетрине (корни)Хрен со сметаной подаётся к холодному отварному поросёнку или отварной телячьей голове, хрен с уксусом — к отварной осетрине, наструганный хрен — к жареному поросёнку.
- сборкорниЧтобы этого не происходило, храните корни хрена под плотно закрытой крышкой в темном прохладном месте.
Рецепты с этой страницы
- Луковый пирог с сыром и хреномЛуковый пирог с сыром и хреном На 4 порции — 1 ст. ложка оливкового масла, 3 пера лука-порея, 340 г готового слоёного теста, 1 взбитый желток, 2 яйца, 200 мл сметаны, 6 ст. ложек подогретого соуса с хреном, 75 г тёртого сыра «Гррювьер». Разогреть духовку до 200 °C. Нагреть противень в духовке. Раскатать тесто,…
Это история применения растений по книге 2006 года, а не медицинский совет.