Страница 135

Плоды имеют кислый и сладко-кислый вкус и содержат 10—13% сахаров. Средняя масса грозди ягод 35—40 г. Плоды едят свежими, варят из них варенье, повидло, компот, кисель, делают морс и сироп, перерабатывают на вино и уксус.

Молодые листья иногда идут на приготовление супов.

Поджаренные семена могут служить хорошим заменителем кофе.

В СССР распространен на Дальнем Востоке, в Приморье и Южном Приамурье. Растет в уремах — пойменных лесах из тополя, бархата, ореха, ясеня и других пород, оплетая стволы деревьев или стелясь по земле; встречается на опушках, прогалинах и на вырубках кедрово-широколиственных лесов.

Виноград амурский — *Vitis amurensis* Rupr. — крупная деревянистая лиана из семейства виноградовых (Vitaceae). Ствол до 18 см толщиной, длинный, с вильчатыми усиками, способный подниматься по стволам деревьев до 20 м и выше. Листья очередные, крупные, в очертании сердцевидные или округлые, почти цельные или 3—5-лопастные, по краям пильчатые, темно-зеленые, а позднее, осенью, окрашиваются в разные тона красного, оранжевого и желтого цвета. Растение обычно двудомное, с однополыми цветками, но встречаются и обоеполые цветки. Соцветия метельчатые. Цветки мелкие. Плод — округлая ягода 7—12 мм в диаметре с толстой черной или темно-фиолетовой кожицей, легко отделяющейся от мякоти, с 1—4 семенами; плоды собраны в гроздья. Цветет в июне—июле, плоды созревают в сентябре.

Дико растет за пределами СССР: на севере и в западных районах Китая, в Японии и Корее. В Нечерноземье получила распространение в любительском садоводстве.

Вишня войлочная, или китайская, — *Prunus tomentosa* (Thunb.) Wall. — сравнительно невысокий, до 2—3 м высотой кустарник из семейства розоцветных (Rosaceae). Кора серо-бурая, шелушащаяся. Ветви серо-бурые, молодые побеги войлочно опушенные. Листья широкоэллиптические до обратнояйцевидных, быстрозаостренные на верхушке, 3—5 см длиной и 2—3 см шириной, сверху серовато-зеленые, по жилкам морщинистые, опушенные, снизу серо-шерстистые; осенью от карминово-красных до светло-желтых. Цветение обычно обильное. Цветки сидят по 1—2. Венчик розовато-белый, 1,5—2 см в диаметре. Плод — костянка, шаровидная, до 1 см в диаметре, красная, несколько опушенная к вершине; косточка коричневая, до 8 мм длиной, гладкая. Цветет в мае—июне, плоды созревают в июле.

В СССР распространен на Дальнем Востоке, в Приморье и Южном Приамурье. Растет в уремах — пойменных лесах из тополя, бархата, ореха, ясеня и других пород, оплетая стволы деревьев или стелясь по земле; встречается на опушках, прогалинах и на вырубках кедрово-широколиственных лесов.