Страница 96
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 96
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 96.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 6 рецептов.
Клубника, земляника зеленаяFragaria viridis1 цитата- кулинарияв свежем виде, со сливками и молоком, в виде варенья и джема, киселей и компотов, желе и пастилы (плоды)Клубнику лесную едят в свежем виде без добавок, со сливками и молоком, в виде варенья и джема, киселей и компотов, желе и пастилы. Из нее готовят вкусные соки и ароматный чай.
Рецепты с этой страницы
- КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С САХАРОМКЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С САХАРОМ Отобранные ягоды засыпать сахарным песком (200 г на кг ягод), дать постоять 1—2 ч и в небольших блюдцах или в розетках подавать на стол.
- КОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙКОМПОТ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ 1 л воды довести до кипения, всыпать стакан сахара, 5 стаканов клубники, кипятить 10 мин. Подавать в горячем и охлажденном виде.
- ПЮРЕ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙПЮРЕ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ В кастрюлю всыпать 1 кг ягод, 2 кг сахарного песка, перемешать и осторожно раздавить пестиком. После этого разложить в прокипяченные стеклянные банки и без пастеризации поставить в холодильник для хранения.
- НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙНАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ КЛУБНИКИ ЛЕСНОЙ 1 кг ягод перемешать с 1 стаканом сахарного песка, дать постоять 1 ч и использовать как начинку для пирожков не измельчая ягоды. При использовании этой начинки для выпечки ватрушек ягоды растолочь деревянным пестиком или раздавить лопаткой.
- КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С МОЛОКОМКЛУБНИКА ЛЕСНАЯ С МОЛОКОМ Отобранную клубнику (3—4 столовые ложки) всыпать в стакан, залить охлажденным молоком и сразу же подавать. Сахар лучше не добавлять.
- КЛУБНИКА ЛЕСНАЯ СО СЛИВКАМИКЛУБНИКА ЛЕСНАЯ СО СЛИВКАМИ Ягоды засыпать сахарным песком, так же как и в первом случае, дать настояться 1—2 ч и перед подачей залить холодными сливками.
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.