Страница 139
Лесные ягоды: справочник, 1992
стр. 139
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лесные ягоды: справочник, 1992. С. 139.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 7 рецептов.
Малина обыкновеннаяRubus idaeus4 цитаты- кулинариягорячий напиток (плоды)ГОРЯЧИЙ НАПИТОК "КОСМОС" Малиновый сок налить в прогретый стакан или в бокал, добавить ванильный сироп и желток яйца, прилить горячее молоко и хорошо перемешать. На 1 порцию напитка — 1 столовая ложка малинового сока, 2 чайные ложки ванильного сиропа, яичный желток, 2/3 стакана горячего молока.
- кулинариякоктейль (плоды)КОКТЕЙЛЬ "РУССКАЯ КРАСА" Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко, малиновый сок, тщательно перемешать и охладить. На 4—5 порций — 0,5 л малинового сока, 0,5 л холодного пастеризованного молока, яйцо, сахарный песок по вкусу.
- кулинарияпрохладительный напиток (плоды)МАЛИНОВЫЙ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК Сахарный песок залить водой и кипятить 2—3 мин до образования негустого сиропа. Сироп охладить. Промытые ягоды малины размять деревянной ложкой и залить сиропом и ликером. Перемешать и оставить на 2—3 ч, чтобы смесь хорошо настоялась. После этого смесь можно процедить и добавить газированной воды. Подавать в холодном виде.
- кулинарияфруктовый ералаш (плоды)ФРУКТОВЫЙ ЕРАЛАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ В стеклянную миску или вазу налить 1 л молока, всыпать 400 г смеси ягод (малины, клубники, красной смородины, лесной ежевики) и очищенных от косточек черешен. Прибавить 4 столовые ложки сахара или меда, слегка помешать металлическим венчиком (до изменения цвета молока), добавить толченого миндаля, поставить в холодное место. Подавать на стол вместо супа в глубоких тарелках.
Рецепты с этой страницы
- Фруктовый ералаш по-венгерскиФРУКТОВЫЙ ЕРАЛАШ ПО-ВЕНГЕРСКИ В стеклянную миску или вазу налить 1 л молока, всыпать 400 г смеси ягод (малины, клубники, красной смородины, лесной ежевики) и очищенных от косточек черешен. Прибавить 4 столовые ложки сахара или меда, слегка помешать металлическим венчиком (до изменения цвета молока), добавить толченого…
- Смешанный фруктово-малиновый напитокСМЕШАННЫЙ ФРУКТОВО-МАЛИНОВЫЙ НАПИТОК В бокал поместить мелко толченный лед, прилить малиновый сок и лимонный сироп, положить фрукты ассорти и залить газированной водой. Подавать сразу после изготовления. На 1 порцию напитка — 1 столовая ложка лимонного сиропа промышленного изготовления, 50 г консервированных фруктов…
- Коктейль "Русская краса"КОКТЕЙЛЬ "РУССКАЯ КРАСА" Яйцо растереть с сахарным песком, добавить холодное молоко, малиновый сок, тщательно перемешать и охладить. На 4—5 порций — 0,5 л малинового сока, 0,5 л холодного пастеризованного молока, яйцо, сахарный песок по вкусу.
- Малиновый десертный напитокМАЛИНОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОК В стакан влить малиновый сироп, добавить апельсиновый сок, мороженое и газированную воду. Подавать, не размешивая. На 1 порцию напитка — 1 столовая ложка малинового сиропа, 50 г фруктового мороженого, 2 чайные ложки апельсинового сока, 0,5 стакана газированной воды.
- Детский напиток "Аленький цветочек"ДЕТСКИЙ НАПИТОК "АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК" Малиновый сок смешать с охлажденным молоком, добавить сахар. Подавать напиток слегка охлажденным. На 5—6 порций — 1 стакан малинового сока, 3 стакана охлажденного кипяченого молока, 3 столовые ложки сахарного песка.
- Горячий напиток "Космос"ГОРЯЧИЙ НАПИТОК "КОСМОС" Малиновый сок налить в прогретый стакан или в бокал, добавить ванильный сироп и желток яйца, прилить горячее молоко и хорошо перемешать. На 1 порцию напитка — 1 столовая ложка малинового сока, 2 чайные ложки ванильного сиропа, яичный желток, 2/3 стакана горячего молока.
- Малиновый прохладительный напитокМАЛИНОВЫЙ ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК Сахарный песок залить водой и кипятить 2—3 мин до образования негустого сиропа. Сироп охладить. Промытые ягоды малины размять деревянной ложкой и залить сиропом и ликером. Перемешать и оставить на 2—3 ч, чтобы смесь хорошо настоялась. После этого смесь можно процедить и добавить…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.