Страница 87

В пищу используют зрелые семена для приготовления супов, каш, начинок, а недозрелые бобы и семена консервируют и замораживают.

В пищу используют зрелые семена для приготовления супов, каш, начинок, а недозрелые бобы и семена консервируют и замораживают.

В диком виде не встречается. Первичный центр происхождения — Передняя Азия.

Горох посевной — Пизум сативум (рис. 3.46, А). В диком виде не встречается. Первичный центр происхождения — Передняя Азия. Основная зернобобовая культура, отличный корм, зеленое удобрение. Однолетник с полегающим стеблем длиной 50–200 см. Перисто-сложные листья с 3–5 парами зеленых или сизо-зеленых от воскового налета листочков и крупными, полусерлцевидными прилистниками.

Трава обладает отхаркивающим действием, входит в состав таблеток от кашля, а также облегчает отвыкание от курения.

Семена содержат алкалоид цитизин, возбуждающий дыхательный центр.

Термопсис ланцетный (мышатник) — Термопсис ланцетус (рис. 3.45, В). Многолетник высотой 4–10 см. Главный корень длиной до 2 м, корневище — до 3 м, ползучее, ветвистое, с множеством придаточных корней. Стебли многочисленные, ветвистые, рыжеватые от опушения. Листья черешковые, тройчатые, прилистники крупные, продолговато-яйцевидные. Листочки продолговатые, снизу опушенные.

Применяются цветки при нарушении мочекислого обмена и при гинекологических заболеваниях.

Родина — Северная Америка. Культивируется как декоративное растение и медонос.

Робиния лжеакация (белая акация) — Робиния псевдоакация (рис. 3.44, Б). Родина — Северная Америка. Культивируется как декоративное растение и медонос. Листья непарноперистые, листочки овальные с остроконечием, снизу серовато-зеленые. Прилистники видоизменены в колючки или отсутствуют.

Применяется корень как послабляющее, кровоостанавливающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Растет на лугах, среди кустарников, по берегам рек.

Стальник полевой — Плантаґа арвенис (рис. 3.45, Б). Растет на лугах, среди кустарников, по берегам рек. Многолетник высотой 25–80 см с многоглавым корневищем и ветвистым стержневым корнем. Стебли восходящие, ветвистые, железисто-опушенные. Листья клейкие, тройчатые, верхние — простые, остро-пильчато-зубчатые, с крупными прилистниками, приросшими к черешку.

Солодковый, или лакричный, корень используется как отхаркивающее, мягкое, слабительное, мочегонное, противовоспалительное средство, в качестве эмульгатора и вещества, корригирующего вкус лекарств.

Солодка голая — Глициризия габа (рис. 3.45, А). Многолетник высотой 50–100 см. Корневище хорошо развито, многоглавое, с глубоко внедряющимися корнями, сетью вертикальных и горизонтальных столонов. Листья непарно-перисто-сложные с 5 или 7 парами яйцевидных, железисто-волосистых листочков.

Одно из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики.

Фасоль обыкновенная — Фасциола уситата (рис. 3.46, Б). Одно из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики. Ценная продовольственная культура. Однолетнее растение до 1 м высотой. Стебель вьющийся или прямой, сильноветвистый, опушенный. Листья тройчатые, на длинных черешках. Цветки по 2–6 на длинных цветоножках, от белых до темно-пурпурных и фиолетовых.

Применяется трава как противосудорожное, отхаркивающее, антикоагулирующее средство, при ревматизме, для рассасывания нарывов и опухолей.