Страница 66

Рецепты с этой страницы

• Напиток из корней одуванчика (варка с уксусом)напиток, кулинарный рецепт

  Есть и другие рекомендации для употребления в пищу корней одуванчика: их нужно проварить в двух водах с примесью уксуса или в подсоленной воде в течение 6—8 мин, а затем подсушить, поджарить и перемолоть (Верзилин, 1953; Иванова, 1988).

• Порошок из сухих корней одуванчикапорошок, лечебный рецепт

  Рекомендуется принимать по 5 г порошка из сухих корней в сутки перед едой, а также отвар корней (10 г на стакан воды, по 1/3 стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды).

• Отвар корней одуванчикаотвар, лечебный рецепт

  Рекомендуется принимать по 5 г порошка из сухих корней в сутки перед едой, а также отвар корней (10 г на стакан воды, по 1/3 стакана 3—4 раза в день за полчаса до еды).

• Напиток из корней одуванчика (варка с солью)напиток, кулинарный рецепт

  Есть и другие рекомендации для употребления в пищу корней одуванчика: их нужно проварить в двух водах с примесью уксуса или в подсоленной воде в течение 6—8 мин, а затем подсушить, поджарить и перемолоть (Верзилин, 1953; Иванова, 1988).

• Маринованные бутоны одуванчиказаготовка, кулинарный рецепт

  Бутоны собирают до их распускания, после некоторого обваривания маринуют и используют во Франции и на Кавказе для винегретов, солянок, салатов, блюд из дичи, иногда ими заменяют каперсы.

• Эликсир солнца из цветков одуванчикаэликсир, лечебный рецепт

  И наконец, концентрат "эликсир солнца" готовится из пышных крупных соцветий распустившихся цветков, которые прямо на месте сбора укладывают на дно стеклянной банки, засыпают тонким слоем сахара, придавливают, утрамбовывая палочкой (можно увлажнить несколькими каплями воды) и опять укладывают слой за слоем до выделения…

• Салат из листьев одуванчикасалат, кулинарный рецепт

  Салат из листьев одуванчика, заправленный майонезом, подсолнечным маслом, солью, горчицей, называется во Франции "пищаница" и считается настоящим деликатесом (Рева, 1982).