Страница 67
Вино из плодовых ягод, Дебу
стр. 67
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Дебу. Вино из плодовых ягод. С. 67.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Проклеивание уксуса рыбьим клеемОбъемистый осадок казеина, однако, удерживает довольно много уксуса, почему, если есть возможность, просветление лучше производить при помощи рыбьего клея, которого берут в 10% водном растворе из расчета 1 г на ведро уксуса.
- Проклеивание уксуса молокомПроклеивание производится молоком. Молоко (снятое) берут 50—100 г на полведра уксуса. Молоко тщательно взбалтывается с уксусом, сейчас же образуется осадок казеина, от которого уксус, обычно не только просветленный, но и несколько обесцвеченный, если он был окрашен в темный цвет, отцеживают.
- Приготовление уксусной пленки из винаЕсли первоначальную затравку получить неоткуда, то её приготовляют таким образом: берут хорошо перебродившее вино с содержанием спирта не свыше 3% (если надо, вино, чтобы получить такую крепость, разбавляют водою), наливают его на фарфоровое или глиняное блюдо, прикрывают таким же блюдом сверху, подложив между ними…
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.