Страница 96

Агли (О2П, Оу) были выведены на Ямайке в 1915-1916 гг. в результате скрещивания танжерина, апельсина и грейпфрута. Плоды агли — едва ли не самые крупные по размеру среди всех "легко очищающихся" и достигают в диаметре в среднем 16-18 см. Форма их такая же, как и у танжеринов. Характерной особенностью плодов является грубая крупнопористая кожура неровного желто-зеленого, оранжевого или желто-коричневого цвета. Плоды имеют несколько рубоватый, нетипичный для мандаринов вид, который, вероятно, и дал им название (Оз1у — в переводе с гавайского "уродливые, отталкивающие"). Кожура сильно прилипает к мякоти и легко отделяется. Мякоть плодов очень сочная, сладкая, ароматная, содержит лишь небольшое количество семян.

Агли (О2П, Оу) были выведены на Ямайке в 1915-1916 гг. в результате скрещивания танжерина, апельсина и грейпфрута. Плоды агли — едва ли не самые крупные по размеру среди всех "легко очищающихся" и достигают в диаметре в среднем 16-18 см. Форма их такая же, как и у танжеринов. Характерной особенностью плодов является грубая крупнопористая кожура неровного желто-зеленого, оранжевого или желто-коричневого цвета. Плоды имеют несколько рубоватый, нетипичный для мандаринов вид, который, вероятно, и дал им название (Оз1у — в переводе с гавайского "уродливые, отталкивающие"). Кожура сильно прилипает к мякоти и легко отделяется. Мякоть плодов очень сочная, сладкая, ароматная, содержит лишь небольшое количество семян.

Плоды грейпфрутов достаточно крупные и достигают 10-15 см в диаметре. Кожура тонкая, очень трудно отделяется от мякоти. Цвет кожуры, в зависимости от сортовой группы, соломенно-желтый или желтый у сортов со светлой мякотью, либо желтовато-оранжевый, желтовато-розовый и оранжево-розовый у красномясных сортов. Мякоть нежная, очень сочная с более или менее выраженным привкусом горечи. Цвет ее может быть от светло-желтого до желтого у традиционных грейпфрутов, и розовый, розово-оранжевый или малиново-красный у красномясных сортов. Сорта с красной мякотью, как правило, обладают более мягким вкусом и слаще по сравнению со светлыми сортами.

7.12.5. Грейпфруты (Citrus paradisi) Плоды грейпфрутов достаточно крупные и достигают 10-15 см в диаметре. Кожура тонкая, очень трудно отделяется от мякоти. Цвет кожуры, в зависимости от сортовой группы, соломенно-желтый или желтый у сортов со светлой мякотью, либо желтовато-оранжевый, желтовато-розовый и оранжево-розовый у красномясных сортов. Мякоть нежная, очень сочная с более или менее выраженным привкусом горечи. Цвет ее может быть от светло-желтого до желтого у традиционных грейпфрутов, и розовый, розово-оранжевый или малиново-красный у красномясных сортов. Сорта с красной мякотью, как правило, обладают более мягким вкусом и слаще по сравнению со светлыми сортами.

Кара (рис. 1.3) представляет собой плод, полученный в результате скрещивания мандарина сорта Ве с сатсумами. Форма плодов типичная для мандаринов, размер — от мелкого до среднего. Кожура — крупнопористая, легко очищаемая, в спелом виде оранжевого цвета. Мякоть нежная, сочная, с большим количеством семян и очень приятным выраженным сладко-кислым вкусом.

Кара (рис. 1.3) представляет собой плод, полученный в результате скрещивания мандарина сорта Ве с сатсумами. Форма плодов типичная для мандаринов, размер — от мелкого до среднего. Кожура — крупнопористая, легко очищаемая, в спелом виде оранжевого цвета. Мякоть нежная, сочная, с большим количеством семян и очень приятным выраженным сладко-кислым вкусом.

Сантины (Зиппа, или Зип Тан) являются сравнительно новыми плодами, выведенными в Израиле в результате скрещивания клементины и орландо. На международный рынок они поставляются с 1987 г. Плоды по форме и размеру напоминают мандарины. Мякоть их нежная, сочная, сладкая, но в тоже время кисловатая. Сантины имеют изысканный фруктовый аромат. Популярность их в Европе постоянно растет. В Россию они поступают пока достаточно редко.

Сантины (Зиппа, или Зип Тан) являются сравнительно новыми плодами, выведенными в Израиле в результате скрещивания клементины и орландо. На международный рынок они поставляются с 1987 г. Плоды по форме и размеру напоминают мандарины. Мякоть их нежная, сочная, сладкая, но в тоже время кисловатая. Сантины имеют изысканный фруктовый аромат. Популярность их в Европе постоянно растет. В Россию они поступают пока достаточно редко.

Орландо (Орланда), известный с 1931 г., также выведен путем скрещивания танжерина Рапсу с грейпфрутом сорта Помело. Орландо относятся к раннеспелым сортам. Плоды имеют, как правило, округлую форму и средний размер. Кожица гладкая, интенсивно оранжевого цвета, тонкая, отделяемость от мякоти — от легкой до средней. Мякоть орландо сочная, освежающая, ароматная и сладкая, несмотря на низкую кислотность.

Орландо (Орланда), известный с 1931 г., также выведен путем скрещивания танжерина Рапсу с грейпфрутом сорта Помело. Орландо относятся к раннеспелым сортам. Плоды имеют, как правило, округлую форму и средний размер. Кожица гладкая, интенсивно оранжевого цвета, тонкая, отделяемость от мякоти — от легкой до средней. Мякоть орландо сочная, освежающая, ароматная и сладкая, несмотря на низкую кислотность.