Страница 48
Аптека на грядке (Сафина), Сафина Л.К., Петров Е.П., 1990
стр. 48
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990. С. 48.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 растения и 8 цитат.
Тмин обыкновенныйCarum carvi4 цитаты- применениежелчегонное (плоды)Обладает отхаркивающим, послабляющим, желчегонным и успокаивающим действием.
- применениеотхаркивающее (плоды)С лечебной целью водный настой и отвар плодов употребляют при атонии и болях в кишечнике, метеоризме (скоплении газов), недостатке молока у кормящих женщин. Обладает отхаркивающим, послабляющим, желчегонным и успокаивающим действием. Отвар готовят путем кипячения (в течение 15 мин) залитых стаканом кипятка 3 чайные ложки измельченных плодов, который оставляют затем на 15 мин, процеживают — суточная дозировка.
- применениеуспокаивающее (плоды)Обладает отхаркивающим, послабляющим, желчегонным и успокаивающим действием.
- упоминаниев книге названо «Тмин»Тмин издавна возделывают ради душистых плодов, в которых до 3—5% эфирного масла, хотя оно находится и в других частях растения. Характерный тминный запах плодов обусловлен наличием (до 70%) карвона, содержит также лимонен (30—40% ). Из других веществ имеются жиры (14—22%), белки (до 23%), дубильные вещества, кумарины. В траве найдены флавоноиды (кверцетин, кемпферол, изорамнетин).
Кориандр посевнойCoriandrum sativum3 цитаты- кулинарияароматизация хлеба, сыров, соусов, маринадов (плоды)Применяют плоды для ароматизации пекарных (всем известен бородинский хлеб), кондитерских изделий, маринадов, соусов, сыров, при приготовлении тушёных блюд из мяса.
- кулинарияв салаты, к бутербродам, как приправа (зелень)В национальных блюдах Кавказа свежая и сушеная молодая зелень под названием "кинза" ценится из-за ароматических свойств и содержания витаминов. Используют кинзу для салатов, добавляют к бутербродам и как приправу к различным блюдам.
- сборс ранней весны до середины лета (зелень)Для непрерывного поступления зелени сроки посева можно растянуть, начиная с ранней весны и до середины лета (интервал 2—3 нед).
УкропAnethum graveolens1 цитата- кулинарияароматизация мяса, приправа (семена)Измельченные плоды способствуют сохранению мяса.
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.